この時期ですが・・・

タピオカミルクティーを紹介して欲しいとのリクエストがありましたので、レッスン致しました。

アイスでもホットでも楽しむことができるタピオカミルクティー。

お客様は、来月カフェをオープンされる方々だったので、茶葉をインドのアッサムにするか、スリランカのサバラガムワにするか・・皆様で違いをテイスティングしながらメニューを決めていらっしゃいました。

アッサムはこんな感じの茶葉です。ミルクティー向きですがストレートとしてもコクがあります。

サバラガムワはこのようにCTC製法。茶葉そのものも甘い香りがします。

12がつ1日がカフェのオープンとのこと。

どうがうまく行きますように。