先日のレッスンでは、久しぶりに紅茶のティラミスを作りました。
使った茶葉はウイリアムソンのアールグレイです。
いつもは香りが強いアースグレイを使っているのですが、ウイリアムソンのアールグレイな上品な香りがするので、紅茶のティラミスも優しい味になりました。
アールグレイのあの香りが苦手な方もお菓子と一緒だと意外と平気で食べれたりしますよね。
こちらも春らしくイエロー、レッド、グリーンを使ったムースです。
紅茶ティラミスは我が家の長女が大好きで、よく作っていたのですが、最近はあまり作っていなかったなぁ…としみじみ。
というのも一週間前にホームステイに行ってしまい、普段は頭痛のタネなのに、やはりこういないと一週間でもとても長く感じられ、寂しいです。
帰ってきたら、紅茶のティラミス、作ってあげよう!!