Archive For 11月, 2011

テレビ信州『ゆうがたGet!』

テレビ信州『ゆうがたGet!』に取材を受けました。放映予定は12月2日(金)です。
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紅茶の時間「入門編」

今日は日ごろ大変お世話になっているSさんとご友人の方がいらっしゃいました。
Sさんは最近ご結婚されたばかりの新婚さん♥ 紅茶にはあまり興味がなかったのですが、お義母様に美味しい紅茶をおもてなししたいとのこと。ご友人の方は紅茶好きで毎日飲まれているほどの紅茶通の方でした♬
とはいえ本日は入門編というご要望だったので、茶の成り立ち、産地別による茶葉の違い・茶葉の選び方、そして当店で取り扱っているブランドティーを見ていただきながら、メーカーによる茶葉の大きさ・香りの違いなどを堪能していただきました。

いよいよゴールデンルールに基づいた実践編。ティースプーン一杯=3g・・・お二人ともこの3gに悪戦苦闘しながらも楽しんでダージリン茶をつくり、堪能していただきました。

そしてレッスン時間がお昼過ぎになってしまったので、今朝私が作ったプレーン味とカレー味のスコーンをご試食していただきました。ご友人の方は普段からビスケットを作られるそうで、スコーンとビスケットの違いに興味津々でした(;゚Д゚)!
カレー味のスコーンの評判がよく、生ハムをトッピングしたら美味しさがアップされたようでした。
Sさん、そしてN様、本日はありがとうございました。私も本当に楽しかったです。
次回はロイヤルミルクティー&チャイでお待ちしております(#^.^#)