Archive For 8月, 2015

西瓜のアイスティー

今日のレッスンでは、今年最後のスイカのアイスティーレッスンをしました。

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90%は水分のスイカ。紅茶と合わせると薄いテイストになってしまいそうですが、スイカに合った茶葉を選ぶこと、スイカを紅茶に合わせに入れる時にほんの少し手を加えアレンジすることでマイルドで夏らしいアイスティーになりますよ。

 

本日はお二人のセミプライベートレッスンでした。お子様が急に具合が悪くなったとレッスン中に幼稚園から連絡が入り、バタバタとなんとか全部飲んで食べて帰られてしまったので、もう一人の方とプラベートレッスンのようなスタイルになりました。…と言ってもおしゃべりですが(笑)

せっかくなので次回のレッスンにご紹介しようと思っていた葡萄の紅茶を飲んでいただきました。

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デザートにはブルーベリー。秋らしいカラーです。

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そして玄関のお花も秋らしく…

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秋はフルーツが旬の季節で、紅茶とフルーツの相性は抜群です。
秋の果物と共に紅茶を楽しめる季節になりましたよ。

 

本日使った茶葉は→★


チョコバナナケーキ

夏休み明けのレッスンでのデザートにはチョコバナナケーキ。

本日のレッスンは夏休み前の暑い時期にご依頼をいただいていたアイスティーの基本レッスン。

冷たいデザートとも思っていたのですが、数日前より台風の影響もあってか、急に涼しくなったので、秋らしいデザートに変更。秋といえば新発売のチョコレートが続々と店頭に陳列される時期でもあるので、チョコバナナケーキにしてみました。(無理やり感あるかな?(^-^;)

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基本のアイスティーの淹れ方をご紹介した後はグレープフルーツを使ったセパレートティー。

チョコバナナケーキとの相性もピッタリです。

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お花は秋らしくホオズキ。お客様も大きなホオズキにとても喜ばれていらっしゃいました。

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本日いらしたお客様は開運メイクでとても有名な方と美容関係にとてもお詳しい素敵な二名様でした。佐久と埴科郡からいらっしゃいました。遠いところからありがとうございます。

レッスン終了後はもっぱらメイクや美に対するお話ばかり(笑)

女性はいくつになっても綺麗でいたいですものね~お二人見習って私も頑張ろう!!

本日はありがとうございました。