Archive For 2月, 2017

台湾紅茶

台湾紅茶はご存知でしょうか。

先日、台湾でお茶屋さんを開いている方がいらっしゃいました。

もちろん台湾の方です。

日本人女性に自社の茶葉を飲んで感想を是非聞きたいとのことで企画致しました。

こんなにたくさんの茶葉を持って来ていただきました。

もちろん淹れていただくのはオーナーの彼です。

台湾紅茶の蒸らし時間は短めで、ビックリしました。

普段私がご紹介している淹れ方は、飲み方にもよりますが、基本は3分ですから…

茶葉の色はとても黒いです。

茶器もとっても可愛いです。

こちらは有名な高山紅茶。水色がとても綺麗です。

こちらは茶筒です。すごく素敵でしたよ。

たくさんの紅茶を飲ませていただき、私自身も本当に勉強になりました。

台湾の紅茶は渋みが少なく、まろやかなテイストです。

ミントの香りがする紅玉紅茶もあり、国によって本当に色々な味わい、香があるんだなぁ…と改めて感じました。

 

台湾の今回ご紹介した台湾のお茶屋さんは、茶ノ助さんです。

https://www.facebook.com/chanosuke.tw/

よろしかったらご覧くださいね。


長野コマチ3月号

長野コマチ3月号に、この時期にピッタリのアレンジティーの作り方が掲載されています。

誰にでも簡単で美味しく作れます。よろしかったらご覧下さい。

 


苺畑のような紅茶

またまた苺を使った紅茶です。苺の特集みたいですね(笑)

今回はホットティーです。真っ赤な苺畑のような紅茶です。

上からみるとまさに苺の赤色とミントのグリーンがとても綺麗です。

いちごはビタミンCがたっぷり。その他に鉄分、カルシウムなどが含まれ、抗酸化作用、疲労回復にも効果があると言われています。

 

久しぶりに雪が降りました。

外はすっかり冬に戻ってしまいましたが、おウチは春♡

 

久しぶりに焼いたアップルケーキ。本当に紅茶によく合います♪


春のお花

久しぶりに雪が降った長野。
でもお部屋の中は春です。

これからご紹介する紅茶も春の紅茶です。

しかし…ピンクって本当に心が穏やかになりますわ💛


ストロベリティー

連日になってしまいますが、今回は旬の苺を使ったアイスティーです。

苺をつかった紅茶。アイスティー、ホットティー、それぞれ違った飲み方がありますよね。

今回はシュワシュワ感も演出したくて…

苺を強く演出したかったので、あえてダージリンを使いました。

真っ赤な苺は女子力アップですよね。