Archive For 11月, 2017

アップルジンジャーティー

アップルジンジャーティー。

最近りんごのアレンジティーのお問い合わせが多いです。

紅茶と甘いりんごとピリッとした生姜がとてもよく合います。

この時期、ジンジャーティーを好まれる女性が多いです。

ジンジャーにリンゴを入れると、あら不思議!!まろやかなテイストになります。

テーブルセッティングがクリスマスカラーのレッドをイメージしていたので、デザートもラズベリーのムースです。

赤は女子力アップですよね~

この時期は、リースやスワッグを作る方が多いので、お花屋さんにはたくさんあるヒバ。

ヒバは香りが強いので、香りを大事にする紅茶レッスンにはあまり使わないのですが、今回のテーブルコーデイネートにはピッタリだったので使いました。

もう一種類は、クローブとオレンジのクリスマスティーです。

こちらはもうこの時期定番の紅茶ですよね。素敵なクリスマスを迎えるために是非挑戦していただきたいクリスマスティーです。

今回使った茶葉はキャンデイです。

 

りんご好きの方、是非お試し下さいね。


アイスアップルティー

またまたブログアップが遅れました💦

先日私のブログを楽しみにご覧いただいている方に

『最近ブログアップされてないですよね…お忙しいのですか?』と聞かれ、申し訳ない気持ちでいっぱいになりました。

でもそんな風に言っていただき、嬉しかったです。

 

では先日のレッスンの報告です。

 

秋は果物がとても豊富です。

こちらも、この季節にご紹介しているアイスアップアルティーです。

長野に住んでる私にとって、リンゴはいつも家にゴロゴロある身近な果物です。

リンゴはホットティーでもアイスティーでもアレンジがしやすいフルーツ。

2月ごろになれば、柔らかくなったリンゴを煮出して作るアップルティーもありますが、今の時期はシャリシャリしているリンゴを使って食感を楽しみながら飲む紅茶もいいですよ。

もう一種類の紅茶はチャイです。

チャイは今の時期大人気ですものね~


クリスマス限定紅茶セット

こちらもブログアップが遅れてしまいました

VIVITEAクリスマス限定セットを数量限定で販売しようと思い仕入れに行って来ました。

まずは商品を入れる袋や箱からと思い…

こちらは私の好みだけでいつも選んでいます(笑)

こちらのヒョウ柄の紙袋…

ヒョウといってもとても品があるヒョウ柄で、まさに大人の為のヒョウ柄。

そしてこちらの箱も、たくさんの外国のクリスマス限定のクッキーや紅茶を入れようと思って仕入れた箱です。

こちらもまた一目ぼれした商品です。

 

しかし…今ブログをアップしていながら、何なんですが、有り難いことに完売致しました💛

また次回ご期待下さいね。

 

 

 


佐久正法寺さんにての紅茶講習会

またまたブログアップが遅れてしまいました💦

 

先日の続きです…

いよいよ講習会がスタートしました。

皆様真剣に聞いていただいてます。

私はいつもの産地別によるボードを使って説明。

茶葉の選び方や産地の違いを説明した後は、実際に淹れてご紹介しました。

お客様から写真を頂いたのですが、ガニマタでお恥ずかしわ(笑)

今回も私が大好きなタルトです。

いつも主催社の方から、どんなお菓子がいいですか?と写メが送られ、その写真を見ながら決めています。

この時期ならではの洋ナシのタルト。

こうして主催者の方のきめ細かい準備があるからこそ、本番を迎えることが出来ます。

今回ご依頼いただいた正法寺の奥さまのルミさんと♡

講習会のあとは皆様と共に♡

講習会後は、皆様とご一緒にご紹介したロイヤルミルクティー、ホットティーと共にサンドウッチ、ケーキを食べながら雑談をしました。

普段ティーバッグで紅茶を飲んでいる方、珈琲しか飲まない方、皆様の普段の生活までお話を聞かせていただき、とても実りある講習会になりました。

ありがとうございました。

今回のテーブルコーディネートは身近にある物を使ってコーディネートしました。

毎日の生活に、ほんの少しほっこり出来る時間を感じていただけたらと思います。

ご参加いただいたお客様、またお声かけをしていただきました正法寺のルミさん♡

ありがとうございました。

 

 

 

 


佐久市 正法寺さんにての紅茶講習会 準備編

佐久市正法寺さんにての紅茶レッスンを行って来ました。

まずは講習会前の準備の様子から…(笑)

今回も和の空間の中でも演出できるテーブルコーディネートとのご依頼があったので、持参したテーブルクロスやらお皿やらをセッティングします。

 

だいたいのイメージを掴みながら自宅で準備をして来ているのですが、実際の会場でセッティングすると意外とイメージと違ってしまったり、逆にもっと良くなったり…

そのワクワク感が楽しみでもあります(笑)

 

正法寺さんのお庭にある紅葉を使って。身近にある物を使うだけで充分です。

私は作業用スタイルで…ヘアスタイル、ボサボサですね~(笑)

そしていよいよ完成♪

紅葉はこんな感じです。

テーブルコーディネートは、これから迎えるクリスマスですが、赤い紅葉がとてもよく合っています。

こちらのヒメりんごも正法寺さんのお庭にてあるリンゴです。

 

会場は…まさに和の空間です。

畳に上での紅茶講習会…不思議な空間ですが、和と洋のバランスがしっくりきていました。

私もいよいよお着換え(笑)

ふだん、講習会前はこんな感じで準備しています。

バタバタとながらも、スタッフの方々と楽しく和気藹々と準備していると団結力が深まります。

いよいよスタートします。