Archive For 8月, 2018

象デザイン

今朝は久しぶりに涼しかったので、子供達と庭でミルクティーを♪

海外へ行くと不思議なマジックにかかり、日本にいたら絶対に買わないようなものまで良く見えて、つい買ってしまい、帰国したら全然使わないというパターンが多い(笑)

スリランカでは、やはり象デザインのものが多く

「日本じゃ使わないよね~、象だしな~、いやでもスリランカレッスンで使うかも・・」

等散々悩み購入。

最近、ポーラセーツの講師をされてる先生がたがレッスンに来ていただいてるのですが、こちらの象入りのデミタスカップ、どんな反応するかな?(笑)


揉捻

紅茶が出来るまでには、色々な製造過程があります。

茶摘みをしてから、茶葉を柔らかくするために萎れさせて、その次に、茶葉を揉んで酸化発酵させます。
通常は機械を使って圧力を加えて揉捻(じゅうねん)しますが、こちらの茶園では手揉みをしているので、私も初挑戦。

その茶葉を帰国日に頂いたので、早速飲んでみました。
viviteaスタッフにも見せたら、大きな茶葉に驚きながらも、すぐに茶葉をバリバリ食べ始めました。
さすがウチのスタッフだわ(笑)

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スリランカの紅茶

ブログのアップが遅れてしまいましたが、Facebookの投稿を載せさせて頂きます。

スリランカでは、色々な種類の紅茶を買ってきたけれど、まずは有名どころから・・・

私はよく新人スタッフちゃんには「紅茶飲みたいから淹れて」とお願いします(笑)
毎日淹れてるはずなのに、だいたいの新人スタッフは苦笑いしながら淹れる(笑)

私がスリランカ滞在中に随分と成長したみたい♡
すごく堂々としていて、接客もずごく上手になっていた。


長野都市ガス東信支社さんにての紅茶教室

スリランカ投稿記事がまだ終わっていないのですが…笑

お知らせがあったので、投稿いたします。

9月8、9日に長野都市ガス東信支店さんにて紅茶教室を行います。
今回は憧れのアフタヌーンティーレッスンです。
お菓子を作って、サンドイッチを作って、美味しい紅茶を淹れて♡

食の秋という事で、盛り沢山なレッスンですので、是非ご参加いただけたらと思います。
お問い合わ先は、長野都市ガス東信支店さんです。

高速運転な苦手な私も、徐々に運転出来るようになってきてるぞ‼︎


ライムのアイスティー

ヒョウ柄のグラスの中には…紅茶シロップをベースにライムを混ぜたアイスティーを♬

急に暑くなったので、ライム入りのアイスティーは、スッキリと爽やかなテイストです。

スリランカでは、アイスティーは飲まない。

わかってはいたけれど、やっぱり現地の方に「今は冷蔵庫も普及してるし、本当に飲んでいないの?」と聞きたかった。

ハッキリと「飲まない、そういう風習がない」と。

確かに氷を使った飲み物はなかった。

フルーツジュースはたくさん飲んだけれど、特にキンキンに冷えていたわけではなかった。

アイスティーレシピが多い私としては、ちょっぴり悲しかったけれどね。

でも、シナモンの常温の紅茶が美味しかったな。

来週のレッスンで作ってみよう♡