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レモンをハチミツ漬けにした紅茶

レモンのハチミツ漬けを使ったアイスティーです。

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レモンのハチミツ漬けと言ったら、私は中学の部活動の頃をよく思い出しながら作ります。

かれこれ〇〇十年前?(笑) あの頃は水分を取らずに練習することが、精神力を鍛え根性になるような時代でした。

夏休みなど長時間の練習の時は誰かしらレモンのハチミツ漬けを持って来ており、部活が終わったら、水分を取りながら、みんなで食べたハチミツ漬けが本当に美味しかった頃をよく思い出します。

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レモンをスライスしてハチミツで一晩つけておくだけ。誰でも簡単に作ることが出来ますよね。

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とても簡単で美味しいので、こちらも夏のアイスティーの登場率が高くなりそうです。

 

話は変わりが、最近私もインスタグラムにも投稿をするようになりました。

色々な情報が収集出来、同じ趣味の方とも共有出来、フェイスブックとはまた違って、写真がとても綺麗に写るということで、最近利用される方も多いですよね。

知り合いにも勧められ、ブログにフェイスブックにこれ以上??なんて思っていたのですが、使い始めるととても簡単で便利。人気になる理由もわかるなぁ…と感じるようになった今日この頃です(笑)

しかし…特に同じような仕事をされている方同士、刺激を受け合う関係でしたら、とても素敵なツールだと思いますが、でも同業だからこそ、私だったら出来ないなぁ…と知ってしまうこともチラホラ。

そんな時は心が挫け、もう投稿もやめてしまおう…と思ってしまう時もあります。

どんどん便利で進化していく現代社会、いいようで悪いですね(笑)

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今回使った茶葉です。紅茶飲んで、気分変えよう!!!!


アイスタピオカミルクティー

タピオカを入れたアイスミルクティーをご紹介しました。

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台湾が発祥の地とも言われているタピオカミルクティー。

甘いアイスミルクティーに大粒のブラックタピオカを入れて、そのブラックタピオカも食べれるように太いストローをトッピングします。

この時期には紅茶業界はもちろんカフェや喫茶でも登場率が高いですよね。

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6月の旬のお花はあじさい。最近の紫陽花は色々なカラーがありますが、ブルーの紫陽花は昔からあるカラーですよね。紫陽花を浮かべて夏らしさを演出しました。

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季節の変わり目は体が疲れやすいです。

糖分をしっかり取って夏バテにならないように気を付けましょうね。

 

本日使った茶葉は→★


レモンパイ

先日はちょっとしたトラブルがあり、レモンパイではなく、レモンタルトを再度作り直しました。

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というのもレモンクリームに入れるはずの生クリームを入れ忘れてしまい、急きょ作り直し

でも写真は珍しくとてもよく撮れたのでアップしちゃいます(笑)

お菓子作りは楽しいけれど、慣れた頃にちょっとした油断が…気を付けなくてはいけないですね。

 


ルタオ風ベイクドチーズケーキ

ブログアップが遅れてしまいましたが…

先日のレッスンで初めてベイクトチーズケーキを作りました。

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北海道のチーズケーキで有名な『ルタオ』

ルタオと比べて、まーたくお話にならないほど腕前ですが、味はとても美味しかったです。

↑と自分では信じてる(笑)

こちらのケーキは、お菓子の先生に教えていただいたのですが、本来なら15㎝型の小さなホールケーキの方が可愛いのですが、自宅に15㎝型がなく、18㎝型で焼いたら、確かにずっしりとして豪華ですが、チーズケーキってそんなに量が多く食べられませんよね(^_^;)

次回からは15㎝型で焼くことに致します。

レアチーズケーキと相性がいい紅茶は、スリランカの紅茶が一番合うかなぁと思います。

今回は一緒にディンブラを飲んでいただきました。

スリランカの紅茶はなんといっても水色がとても綺麗です。ダージリンのように個性はないかもしれませんが、万人受けをする紅茶かな…と思います。

是非お試し下さい。


ミントティー

家庭菜園の初心者にオススメなハーブと言ったら、ミントではないでしょうか。

実は私も植物の手入れがとても苦手で、すぐに枯らせてしまう事が多々あり、家庭菜園をスタートしては失敗の連続でした(^_^;)

でもそんな私は唯一上手に育てられたのがミント。でもミントの場合、育てたなんて言えないかなぁ?(笑)

開花期は6月からということで、今、我が家のミントもぐんぐんと成長しております。

清涼感があるミントティーは蒸し暑い季節にピッタリです。

スーッとしているミントは気分転換やストレス発散に大いに役に立ちますが、実は胃腸が弱い方にはオススメの飲み物です。

鎮痛効果があるので、腹痛や胸焼け、胃けいれんにを緩和してくれるそうです。

体調が悪い時は是非お試し下さいね。