BLOG

ブラック&ピンクのテーブルコーディネート

先週は主人がインフルエンザになってしまい、急きょ一週間、自宅レッスンをお休みいただきました。

ご予約いただいたお客様には大変ご迷惑をかけてしまい、本当にすみませんでした。

私や子供達は移らず元気にしていましたが、この時期は受験・卒園・卒業式など生徒さん達にとっても大事な行事がある時期なので、念には念を…と思いお休みさせていただきました。

お店の台東食品㈱の方も、受験生をかかえている事務員さんがいらっしゃるので、社長である主人がお休みしている以上何となく家族である私も行かない方がいいかなぁ…と思いこちらもお休み。

一週間、看病しながらブログアップや自宅の整理整頓、本を読んだりとゆっくりと過ごすことが出来ました。

毎日三食準備するのは大変でしたが、主人が寝ている時は美容院にも行ったり、新しいお化粧品を見に行ったり、数時間だけの自分タイムも出来ました

一週間ぶりのレッスン再開には…パンチのあるピンク&ブラックの大人女子テーブルコーディネートです。今週一週間、がんばるぞ。

IMG_6461.JPG

 


和モダン

和モダンを意識したテーブルコーディネート。

最近はレッスン内容がミルクティーと続いているので、ブログではどうしてもテーブルコーディネートのことばかりになってしまっていますね。

ごめんなさい。

IMG_6384.JPG

庭木として古くから日本を代表する花木のひとつの『椿』

東洋的で端正美しさに日本の薔薇という賛辞が捧げられたとか…確かにそんな感じがしますよね。

3月3日のお雛祭の際にカットしてテーブルの飾って置くのもいいかもしれませんね。
IMG_6398.JPG

桃も登場し、もう春はすぐそこです。

IMG_6393.JPG


クリスタルゼリー

今の旬の果物といったら、やはり『苺』でしょうね。

真っ赤な苺は女子が大好きなカラーですよね。

2.26.1

苺を使ったゼリーは女子力がアップされのでレッスンでも多々登場しますが、本日のレッスンで生徒さんと一緒に作ったスコーンとの相性もバッチリです。

2.26

先日テーブルウエアフェスティバルで購入した珍しいカトラリー。

こちらも色がとても綺麗です。

2.26.2

生徒さんから、今日のテーブル設定、普段と違うと言われたので、今回はマハラジャをイメージした設定なんですよっと説明したら納得(笑)

毎回何かテーマを決めてテーブルコーディオネートしています。お役に立てれば是非真似して下さいね。


ガールスカウト41団のお子様達との紅茶レッスン

ブログアップがかなり遅れてしまいmした

最近はインスタ?というのを始め、ついブログの方がおろそかになっていました。

ごめんなさい。

 

先日ガールルスカウト41団の少女達に紅茶レッスンをしました。

image1

ガールスカウトは100年前にイギリスで発祥以来、146の国で1,000万人の会員が活動しています。

私の娘もお世話になっているガールスカウト11団は、善光寺大本願で様々な仏教行事に触れる団体ですが、今回お話をいただいた41団は、英語教育や国際活動への第一歩をメインとした団体で、紅茶を通じて、茶葉の産地や紅茶の歴史など、ただ美味しい紅茶を淹れるだけでなく、色々な角度から視野を拡げて欲しいという事からお話をいただきました。

IMG_6403.JPG

IMG_6410.JPG

お子様はもちろん、お母様方もとても熱心に聞いて下さいました。

私がデモンストレーションした後は実際にお子様にも淹れていただきました。

IMG_6134.JPG

IMG_6114.JPG

IMG_6113.JPG

こちらは実際に少女たちが淹れた紅茶です。

IMG_6404.JPG

紅茶を淹れた後は、どんな茶葉を使用したのか?その茶葉の産地は?グラムは?など今回お話をいただいた指導者の方が作成された用紙に答えを記入しながら確認されていました。

まさに復習ですね。

講習の後には少女達から質疑応答も飛び交い、更に興味を持っていただいたようでした。

今回のレッスンを通じて、紅茶・産地・文化などあらゆる角度から視野が拡がってくれればいいなぁ…と感じました。

 

お声を掛けていただきました、担当の方、当日ご協力いただいた保護者の方々、そして41団の少女の皆様、本当にありがとうございました。

 

 


スコーンとミルクティー

本日のレッスンではスコーンとミルクティーの応用編のレッスンをしました。

スコーンのトッピングに、ジャムやクロテッドクリーム以外に、生徒さんから教えていただいたお菓子も追加で (^^♪

2.17.2-2

夜のワインのおつまみにおススメですよと教えて頂いたのですが、スコーンにもとてもよく合ったのでレッスンでも登場。

お客様もとっても喜ばれ、先ほどから携帯電話に『早速つくりました~』と添付写真が続々と届いております(笑)

Hさん、ありがとう。

こちらはカレーのスコーンです。生ハムを挟んだり、先ほどのアーモンドを挟んだりして、スリランカ風のチャイにとてもよく合います。

2.17.1

最近はカメラの美意識が高い生徒さんが多く、ご自分で位置や角度を変えながら撮影される方がとっても多いです。

お陰でレッスン後に写真を送って下さるので、カメラ慣れしていない私はとても助かっています。

2.17.3

スコーンの大きさは、大き目と小さ目、それぞれお好みがございますので、生徒さん自身に型を選んでいただいております。

本日のお客様は小さ目をセレクト。コロンとしてとても可愛らしいですよね。

2.17.4

本日作ったスリランカ風チャイで使った茶葉→★