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ブルーベリー

先日、旬のブルーベリーを使ったアイスティーをご紹介しました。

ブルーベリーに合う茶葉は?茶葉のグラムは?蒸らし時間は?と基本的な事をお話ししながら、飲んでいただきました。

連日のアイスティーレッスンですが、入れるフルーツを変えるだけで味はもちろん雰囲気も変わります。

そして雨が降って少し肌寒かったので、ホットティーを飲んでいただきました。

茶葉はスリランカのディンブラ。スイーツの紅茶のティラミスともよく合います。


マンゴープリン2

7月のレッスンで大活躍したマンゴープリン。

子供達を送り出し、レッスン準備開始の時に昨夜作ったマンゴープリンの最終チェック。

この写真をInstagramにアップしたら、ビールみたいだね、とのコメントが数件ありました。

確かにビールにも見えますね(笑)

マンゴー、本当に美味しいです。


マンゴープリン

連日紅茶シロップレッスンでのスイーツにはマンゴープリンを♪
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マンゴーが好きな女性は多いですよね。私もかなりのマンゴー通です(笑)

もともと好きだったのですが、特に長男を妊娠中は不思議とマンゴーが異常に食べたくて、毎日のようにマンゴーを食べていました。

息子は9月産まれだったので、マンゴーの入手は比較的簡単でしたが、スーパーにマンゴーがない時はヒステリーになったほど(笑)

今は毎食食べないといられないっとは事はありませんが、やはりこの時期は食べたくなります。
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紅茶も連日のティーシロップレッスンです。
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今回は、うさこの隣にりんごを。コロンとしていてこちらもとても可愛いですよ。

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紅茶のティラミスレッスン

紅茶のティラミスレッスンをしました。

ティラミスと言えば珈琲ですが、珈琲が苦手な方やお子様でも食べてくれるという事で、こちらも人気のレッスンです。
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お一人、一パックづつ作っていただきました。

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紅茶のシロップ&ティラミスレッスンだったので、出来上がった4種類のシロップを炭酸で割ったり、好きなフルーツをトッピングしたり。
出来上がったティラミスと共に飲んでいただきました。

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生徒さんからいただいた写真です。なんだかわたくし、とっても嬉しそうな笑顔です(笑)


こちらも生徒さんが撮影されたレッスン前の写真です。上から撮るとこんな雰囲気なんですね。


ティーシロップレッスン

先月から、お問い合わせが多い紅茶のシロップレッスン。

こちらのレッスンは、夏にいかに簡単に紅茶を飲んでいただけるか、また海外などのお土産にいただた紅茶がクセがあって飲む気になれないけれど、茶葉を捨ててしまうのはもったいない、そんな茶葉をいかに活用出来ないか、と思い考えて誕生したティーレッスンです。

 

まぁ誕生したと言っても、今のインターネットが普及している時代。

自分では、自分が考え生み出し、私ってばすごいわ、才能ある~なんてルンルン気分でいたのに、インターネットで見ると意外とあったりすると、ガーンとショックを受けたり…(笑)

まぁ季節を絡めた紅茶のアレンジティーは全国どの先生も類似しちゃいますからね。

私も正直、同業の素敵な先生のサイトを見付けると、いいなぁ、こんな才能や発想があって…と羨ましくなる時もあります。

でもその素敵なアレンジティーの裏には、その先生が一生懸命、何度も何度も試行錯誤され誕生したんだなぁと思うと、紅茶を教えてる立場として、グっとくるものがあります。

そして私も、私しか出来ない、簡単で美味しく、もっと紅茶を身近に感じていただけるよう皆様にお届けしたいなと思います。

 

このレッスン模様は6月中旬の紅茶のシロップレッスンが始まり出した時期の写真です。

本当にブログアップ、かなり遅れちゃいました(^_^;) 生徒さん、ごめんなさい。

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作り終えたシロップを瓶に詰めていただくと、急にお客様がいらしても、素敵なアイスティーでおもてなしが出来ます。

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今回は4種類の紅茶のシロップを♪

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6月のレッスンでしたので、あいじさいを浮かべて…

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紅茶のシロップレッスンが続いてますので、似たような写真になってしまいますがお許し下さい。