LESSON

キウイの紅茶

キウイフルーツを使ったアレンジーをご紹介しました。

キウイフルーツは一年中手に入りやすいフルーツですが、グリーンの爽やかさが初夏にピッタリのアレンジティーです。

キウイというと南国のイメージが強いですが、原産国は中国です。

ということで、茶葉も中国の茶葉を使いました。

 

最近マイブームのキャンドルホルダーをまたまた花器として使って、テーブルコーディネートしました。

 

サクサクしたアップルパイとの相性もピッタリでしたよ。

夏はお花の持ちが短いのでグリーンで楽しむのもオススメです。

 

 

 

 

 

 


アイスキューブチャイ

先日のレッスンでのお花はマトリカリア。

普段からお世話になっているお花屋さんに勧められ、たまには可愛らしいお花もと思って(笑)

モダンなテーブルコーディネートにもよく合いました。

ご紹介した紅茶は、これから暑くなる季節に活躍しそうなアレンジティーです。

チャイを凍らせて、冷凍庫に入れておかけば、飲みたい時に牛乳をそそげば、チャイのアイスキューブが溶けて、アイスチャイになるという人気レシピです。

今回は手軽に作れるViVItEAの中でも人気のチャイのティーバッグを使いました。

チャイのお供にはスッキリとしたフルーツとシンプルなクッキーを♬

夏は手軽に飲める紅茶が一番ですよね。

 


紅茶に合うお砂糖

甘い白いお砂糖…罪悪感や苦手意識がある方もいらっしゃると思いますが。

紅茶にお砂糖を入れると、紅茶の水色も鮮やかになり、飲むと心も身体も癒してくれます。

私もイライラしている時は必ず甘い物を食べます。

いや、イライラしなくても毎日食べているかしらぁ…(笑)

三温糖、上白糖…色々な種類のお砂糖がありますが、紅茶に合うお砂糖は、グラニュー糖・各砂糖です。

紅茶の成分、香り、風味の邪魔をしないからです。

疲れている時は、たまには自分にあまく♡

 


ドライフルーツと紅茶

最近は種類豊富なドライフルーツがありますよね。

しかもとっても美味しい♡

先日、ドライフルーツを使った紅茶をご紹介しました。

ドライフルーツに甘みがあるので、紅茶との相性もとてもいいです。

ドライフルーツには目がない私ですが、その中でも特に好きなのが、レモンです。

甘酸っぱいレモンのドライフルーツと紅茶の組み合わせ。

なんて素敵なマリアージュなんだろう…と飲むたび感じる武井でした(笑)

是非お好みのドライフルーツと紅茶を合わせてみては如何でしょうか。

 

 


紅茶のティラミス

先日のレッスンでは、久しぶりに紅茶のティラミスを作りました。

使った茶葉はウイリアムソンのアールグレイです。

いつもは香りが強いアースグレイを使っているのですが、ウイリアムソンのアールグレイな上品な香りがするので、紅茶のティラミスも優しい味になりました。

アールグレイのあの香りが苦手な方もお菓子と一緒だと意外と平気で食べれたりしますよね。

こちらも春らしくイエロー、レッド、グリーンを使ったムースです。

紅茶ティラミスは我が家の長女が大好きで、よく作っていたのですが、最近はあまり作っていなかったなぁ…としみじみ。

というのも一週間前にホームステイに行ってしまい、普段は頭痛のタネなのに、やはりこういないと一週間でもとても長く感じられ、寂しいです。

帰ってきたら、紅茶のティラミス、作ってあげよう!!