LESSON

クリスマスティー

ブログアップが遅れて、本当に申し訳ないです

先日レッスンにいらした生徒さんからんも『先生、ブログ見ては、あぁ…まだ更新されてない、きっとお忙しいのだろうなぁ…残念』と話されて、本当に申しない気持ちで一杯です。

かなり前になってしまいましたが、クリスマスティーのレッスンをした時の様子です。

クリスマスを迎えるこの時期。
色々な紅茶メーカーからクリスマスティーが発売されます。
茶葉の中に、シナモンやクローブなどのスパイスや、オレンジピールやドライフルーツなど柑橘系のものが入っていたりと、ブランドによって内容が異なります。
もちろん各メーカーのクリスマスティーを楽しむのも素敵ですが、今年はご自分でブレンドされてみたら?ということで数年前にレッスンメニューの一つに仲間入りしたクリスマスティーレッスンです。

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お一人、お一人ブレンドしていただきました。

もちろんベースとなる茶葉の皆様ご自分でセレクト。15192764_1614028912236089_1874637501892397932_n

実際にブレンドされた紅茶を飲んでいただきました。皆様紅茶の色の水色も随分と違いますよね。15203123_1614028925569421_4446707390826078875_n

クリスマスといったら赤、イチゴのイメージが強いわたくしなので、デザートはイチゴづくめにしました。

苺のケーキに

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苺のムースです。

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こちらは生徒さんからいただいた写真です。

撮影する角度が違いますよね。本当にお上手です。15241137_843561375780992_3226102190600851436_n

クリスマスは、準備をする時点からクリスマスは始まっています。

紅茶は?プレゼントは?スイーツは?チキンは?

皆様にとっても素敵なクリスマスでありますように♪


お気に入りのムース

先日のレッスンでもご紹介したムースの写真をアップするのを忘れてしまったので、

アップします。

ムースの隣に置いてるミルクキャラメル、かなり美味しくて最近病みつきになっています。

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チャイとビスコッティー

久しぶりの自宅レッスンをしました。

VIVITEA DAITOU Plusをオープンしてからの一か月はずっと店舗にいたので、久しぶりのレッスンでは準備している時からウキウキしてました(笑)

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ご紹介した紅茶はチャイ。寒い時期にはピッタリですよね。

そんなチャイのおともにはイタリアの代表的な焼き菓子の『ビスコッティ』

珈琲やお酒に浸して食べる方が多いですが、スパイスのきいたチャイにもよく合います。

お菓子はりんごのパウンドケーキ。コロンとしていてとても可愛らしいです。

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実は…なかなか上手に焼けずに前日に四個も焼きました(笑)

でも保存期間が長いので毎日家族で食べています。

紅茶にはやっぱりバター小麦粉を使ったお菓子がよく合いますよね。


長野都市ガス東信ショールーム

長野都市ガス 東信ショールームさんにて、紅茶とお菓子のお教室をしました。

大勢のお客様に参加していただきました。お料理教室やパン教室などを通われている方が多く色々なお話をお聞きすることができました。

この時期ご紹介することが多い柿を使った紅茶です。とても喜んでいただきました。


入口にはこんな素敵な看板が…


写真を撮るのを忘れてしまい、余ったヴィクトリアサンドウィッチをパチリ。


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ホットレモネードティー

ブログアップが遅れてしまいましたが…先日のレッスンのウエルカムティーには『ホットレモネードティー』を飲んでいただきました。

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急に寒くなってきたので、温かいハチミツとレモンが入った紅茶は風邪予防にオススメです。

レッスンでは葡萄を使ったシェルパティー。

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シェルパティーは色々な作り方がありますが、私がご紹介するシェルパティー煮込みタイプです。

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濃厚な味わいのシャルパティー。この時期とてもお問い合わせが多いティーレッスンです。

今の時期にですか飲めない紅茶、おススメですよ✌