LESSON

さくらんぼの紅茶

このところの連日の雨…湿度は多いし、洗濯物は乾かないし、夏から秋へと季節の変わり目で体調もなんだか冴えない。そんな方は多いのではないでしょうか。

そんな時は明るいカラーのものを身に着けるのがいいらしいです。

お洋服でも、口紅でも、バックでも…パッと明るいカラーを選ぶとモチベーションも↑↑

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大好きなブラウン×ピンクのカラーの組み合わせのテーブルコーディネートにしてみました。

昨夜までは、ウエルカムティーには、温かいホットティーを飲んでいただこうと思っていたのですが、パッと気分を明るくして欲しいと思い(お客様も私と同じ気持ちだと勝手に判断して 笑)、真っ赤なさくらんぼを使った、チェリーティー。

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今の時期は巨峰もマスカットも店頭にはたくさん♪(^^♪

長野県の代表『ながのパープル』は巨峰をさらに食べやすく、タネをなくし皮まで食べられます。

秋は美味しい食べ物がたくさんあって、太っちゃうなぁ…(-_-;)

 

そしてレッスン終了後に、わたくし、真っピンクの口紅を買いに行きました。確かにモチベーション上がりましたよ(笑)


桃の紅茶

夏から初秋にかけて旬の桃。特に長野県は桃の生産地、全国3位というほど店頭にもたくさんの桃が販売されています。

我が家の子供達も桃が大好きでよく買うのですが、ご自宅で桃を作っていらっしゃる生徒さんから、たくさんの桃もいただいたので早速紅茶に♪

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こうしてお教室を開くようになってから、生徒さんから戴く物があり、日々感謝しています。

私からすると美味しい桃をアレンジするなんてもったいない、そのまま食べればいいに…と思ってしまうのですが、ご自宅でたくさん桃が採れる方からすると、桃を色々な方法で食べてみたいと思うようです。

そこで、桃の紅茶に桃のクラフティーをご紹介しました。

ちょっともったいないかなぁ…→しつこい(笑)

 

桃の日本への渡来は弥生時代と言われ、本格的な栽培を開始したのは明治時代からだそうです。

それから品種改良し、今の甘くジュージーでとろけるような味わいの桃になり、世界でも高く評価されているそうです。

甘くて何個でも食べれてちゃいますよね。

 

デザートにはスイカのムース。

スイカのアイスティーレッスンは、先月で終了しましたが、我が家にはまだスイカがたくさん。

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というのも…中2の長女が最近あまりに太ってきた主人に、太り過ぎだと毎日のように言いだし、参観日もお友達にもパパを見られたくない、ダイエットして欲しいと言いだし、一念発起でスイカダイエットを開始。

スイカは水分だからいくらでも食べれると毎日のようにスイカを食べてます。

主人と娘、賭けをしているらしく、あと数週間、結果はどうかなぁ…(笑)

 


西瓜のアイスティー

今日のレッスンでは、今年最後のスイカのアイスティーレッスンをしました。

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90%は水分のスイカ。紅茶と合わせると薄いテイストになってしまいそうですが、スイカに合った茶葉を選ぶこと、スイカを紅茶に合わせに入れる時にほんの少し手を加えアレンジすることでマイルドで夏らしいアイスティーになりますよ。

 

本日はお二人のセミプライベートレッスンでした。お子様が急に具合が悪くなったとレッスン中に幼稚園から連絡が入り、バタバタとなんとか全部飲んで食べて帰られてしまったので、もう一人の方とプラベートレッスンのようなスタイルになりました。…と言ってもおしゃべりですが(笑)

せっかくなので次回のレッスンにご紹介しようと思っていた葡萄の紅茶を飲んでいただきました。

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デザートにはブルーベリー。秋らしいカラーです。

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そして玄関のお花も秋らしく…

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秋はフルーツが旬の季節で、紅茶とフルーツの相性は抜群です。
秋の果物と共に紅茶を楽しめる季節になりましたよ。

 

本日使った茶葉は→★


チョコバナナケーキ

夏休み明けのレッスンでのデザートにはチョコバナナケーキ。

本日のレッスンは夏休み前の暑い時期にご依頼をいただいていたアイスティーの基本レッスン。

冷たいデザートとも思っていたのですが、数日前より台風の影響もあってか、急に涼しくなったので、秋らしいデザートに変更。秋といえば新発売のチョコレートが続々と店頭に陳列される時期でもあるので、チョコバナナケーキにしてみました。(無理やり感あるかな?(^-^;)

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基本のアイスティーの淹れ方をご紹介した後はグレープフルーツを使ったセパレートティー。

チョコバナナケーキとの相性もピッタリです。

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お花は秋らしくホオズキ。お客様も大きなホオズキにとても喜ばれていらっしゃいました。

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本日いらしたお客様は開運メイクでとても有名な方と美容関係にとてもお詳しい素敵な二名様でした。佐久と埴科郡からいらっしゃいました。遠いところからありがとうございます。

レッスン終了後はもっぱらメイクや美に対するお話ばかり(笑)

女性はいくつになっても綺麗でいたいですものね~お二人見習って私も頑張ろう!!

本日はありがとうございました。

 

 


大人のカキ氷ティー

今日は夏休み前の最後のレッスンでした。

7月に入ってご紹介したライムサマースカッシュ。大人のカキ氷ティーのようだとご好評をいただき、大勢の方にご紹介する事が出来ました。

ありがとうございます。

本日のお客様にもご紹介することが出来ました。

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お客様はいつか紅茶教室を開きたいと思われてるお客様。毎回一生懸命レッスンを受けられていらっしゃいます。

メモも必死でカメラも何度も撮られ、とてもお手元が素敵なので私がパチリしちゃいました(笑)

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子供達がいる夏休みの自宅レッスンは、大変申し訳ないのですがお休みさせていただいてます。

しっかり充電してまたパワーアップしたいと思っています。

皆様、素敵な夏休みをすごされますように♡