ブログアップが遅れました~💦

そろそろ夏が終わってしまいますが…という時期にレッスンした内容です(笑)

夏休み中に我が家でも大活躍した凍らせたチャイ。

あとからミルクが追加されると想定して、お湯・茶葉・シナモン・クローブ・生姜・砂糖の配分を考えて作り冷蔵庫の製氷機に入れます。

紅茶の色はかなり濃く、とても飲めませんが、あとからミルクを加えるとおいしーい!!

こちらのレッスンメニューは、二年ほど前に、凍らせて食べるのが大好きな娘の姿を見てから誕生したメニューです。

今回のレッスンでは、娘が大好きなハートの型をしたケースに入れたので、ハート型の紅茶氷♡♡

作り置きにピッタリですよ✌

ちょっぴり疲れた時には、甘みのある物を欲しくなりますよね。

甘みがある紅茶は疲れた体を癒してくれます。

ただ甘過ぎると…女性にとってはカロリーが気になりますよね💦

そんな時にオススメなのがドライフルーツを紅茶にしたシテ飲んで、食べる事です。

今日は大きなオレンジのドライフルーツを使いました。

ドライフルーツは大好きで、ついスーパーやデパートでも買ってしまうわたし(笑)

ドライフルーツを紅茶にしみ込ませ、ティーの最初の一口と最後の一口の味が違っていて、またそれも楽しみですよね。

あつい夏も終わりに近づき、やっとお庭でのティータイムが楽しめる季節になりました。

そして…秋はフルーツがたくさんの季節で、私が一番好きな季節です♡

先日のレッスンでのデザート、アップするのを忘れてました💦

暑い季節になったので、サッパリと??キッシュにしました。

レッスンタイムはお昼時。

先日作っておいたパイ生地を使ってキッシュにしました。

手作りのイ生地をパイ生地は、バターたっぷりなので、やっぱり美味しい→自分で言うのもなんですが(笑)

お花はこんな感じです。もちろん常夏のイメージで♪

夏休み前の最後のレッスンでは…

プランテーションアイスティーをご紹介しました。

紅茶にパイナップルを合わせた、ハワイでは定番のアイスティーです。

パイナッップルジュースを使っても美味しいですが、私がご紹介しているパイナップルは、ちょっぴり手を加えています。

生徒さんから、こんな風にパイナップルを使うんだ~とのお声もいただきました。

紅茶は今回はVIVITEAシリーズではなく、他のメーカーの茶葉を使いました。

真っ赤なフルーツティーです。

こちらはディスプレイ用のパイナップルです。

今回はハワイのアイスティーということでテーブルコーディネートも常夏風にアレンジしました。

海外に行けない私は、気分だけでもと夏はいつもこちらのプランテーションアイスティーでハワイ気分でいます(笑)

先日のレッスンで一緒に飲んでいただいたVIVITEA LONDON⇒☆

ブラックティーの中で一番人気の茶葉です。

一緒に合わせたスイーツは先日からよく作っているマドレーヌ。

バターたっぷりのスイーツはやっぱり温かいブラックティーがよく合います♪