LESSON

素敵なママ友

美味しいアイスティーを入れる為のポイントの1つ。
茶葉選び、蒸らし時間なども大事ですが、垂直に注ぐという事です。


昨日のレッスンでは、娘が中学の頃、同じクラスだったママ友4名様でした。
卒業してから、まだ2ヶ月も経ってないのに、すごく懐かしくて、話が盛り上がり、私も楽しいひと時を過ごす事が出来ました。
娘がいたからこそ、知り合えたママ友。..
ママ友で苦労する経験もあるかもしれないけれど、素敵な出会いもありますよね✌︎

 


ゴールデンルール

茶葉の産地やカットの違いなどの基本的な知識と基本的なホットティーの淹れ方。

こちらの基本レッスンは、ご参加された方が紅茶にご興味を持っていただけるか、私の腕の見せ所です

レッスンはお店での販売とは違った喜びがあります。
もちろん出会いも♪

基本の茶葉にとてもご興味を持っていただきました。

だんだん暑くなってきたので、さっぱりとしたレモンパイです。

美味しい~♪
紅茶の事をあまりご存じなく、なんとなくレッスンに初めて来た、という生徒さんが、いまでは茶葉のブレンドや飲み比べをしたり…そんな姿を見ると嬉しくなります。

今日の生徒さんも、紅茶ワールドにはまってくれたら嬉しいなぁ…


アイスティー

先日のウエルカルティーではハッキリした二層のアイスティーをご紹介しました。

こちらのアイスティーは、作り方がとても簡単でウエルカムティーとしてご紹介していたら、是非レッスンメニューに…と大好評のアレンジティーです。

 

こちらに合わせた茶葉はスリランカ産のキャンディです。
水色がとても綺麗です。

ここには、ちょこんとうさぎちゃん♡


ラスク

前日のレッスンで久しぶりにラスクを焼きました。

このプレーンなラスクが私は一番好きです。

デザートにささったスティイク。

よく見るとティーポットの形をしているスティックなんですよ。

ちょっぴり変わったウエルカムティー。

紅茶ではないのですが、たまには鮮やかなカラーにしてみました(笑)

 

 


アイスチャイティー

シナモン、ジンンジャー、カルダモン、クローブなどスパイスが入った紅茶と言えばチャイですよね。温かいチャイも美味しいですが、これからの季節にはアイスにしてみるのもオススメですよ。

上から見るとこんな感じです。

今回はVIVITEAの中でも人気のチャイのティーバッグをそのまま使いました。

スパイスが一式入ってずっしりしていますよ。

ティーバッグですとそのまま使えてとても便利です。

是非お試し下さいね。