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ローズヒップのアイスティー

いよいよ明日がハロウィンですね。

今月のレッスンはハロウィンの一色のテーブルコーディネートでした。

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ハロウィンパーティーをされる方も多いのではと思い、私の代表作?とも言えるローズヒップのアイスティーをご紹介しました。

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ローズヒップの綺麗な赤と透明の炭酸はカクテルのようだと大勢のお客様からも御支持をいただき、もうかれこれ何年もご紹介していますが、何度作ってもこの色は大好きでビビッときます。

VIVITEAの原点かな。

 

そして今月何度も作ったかぼちゃのムース。

お出しする時は蓋をしてテーブルに設定し、食べる時に開ける…お客様もワクワクされるそうです。

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お花もハッとするようなブルーの薔薇です。最近の薔薇は本当に色々なカラーがありますよね。

こちらも私らしくビビッとカラーのブルーかな(笑)

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明日のハロウイン。皆様楽しんで下さいね。


ティーパーシモン

柿を使った『アイスティーパーシモン』

毎年この時期には人気のレッスンです。

柿には豊富なビタミンCとカロチン、食物繊維も多く「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるほど薬効があります。
あれ?確かりんごも医者知らずだった気が… 果物は全て体にいいってことですよね(笑)

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ブラックカラーのストローを入れると、オレンジ&ブラックでハロウィン用カラーになり、ハロウィンのティーメニューとしても使えます。

デザートにはかぼちゃのムースで更に秋らしさを堪能していただきました。

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かぼちゃも今が旬ですよね。我が家の子供達はかぼちゃとさつまいもが大好きです。

特に天ぷらにすると大喜びで、今夜の夕飯どうしよっかなぁ…という時は天ぷらに即決(笑)
ですので、かぼちゃとさつまいもはいつも置いてあります。

しかし男性って何故か?さつまいもやかぼちゃが大好きな人って、あまりいらっしゃらないですよね。何故だろう…?あんなに美味しいのに…
女性にはたまらない時期。秋を堪能しましょう♡