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桃を使った紅茶

ファッションビルに入って一年になります。

テナント経験初めての私には、ルールや規則、書類、他の店舗との関わり…
全てが驚き、喜び、時には怒り?(笑)

色々な経験をさせていただきました。

オープンしてから、一番親しくさせていただきましたお隣さんと斜めお隣の店舗さん。

二店舗ほぼ同時に閉店され、最後のご挨拶にたくさんの桃のを持って来てくれました。

 

甘い桃は美味しく、長野の方には入手しやすい果物ですが、傷つきやすいのも特徴。

そんな桃を使ったアレンジティーです。

上見たらこんな感じです♪

ミントと桃の組み合わせ。意外と思われるかもしれませんが、美味しいですよ。

一昨日から幕が張られ、メソメソしています。。。

ここでお知り合いになれたのも何かのご縁。

きっとまた再会しましょう。

 


アイスティー

先日のウエルカルティーではハッキリした二層のアイスティーをご紹介しました。

こちらのアイスティーは、作り方がとても簡単でウエルカムティーとしてご紹介していたら、是非レッスンメニューに…と大好評のアレンジティーです。

 

こちらに合わせた茶葉はスリランカ産のキャンディです。
水色がとても綺麗です。

ここには、ちょこんとうさぎちゃん♡


5月1日発売の『VIVITEA KANDY』

アイスティーレッスンが始まりました。

急に暑くなり、ご自宅はもちろん、今の時期ですとお庭でも、とても美味しいアイスティー。

真夏の炎天下は厳しいかもしれませんが、お庭でゆっくり過ごす事が出来る時期ですよね。

涼しげで透明感があるアイスティーは作ってみては如何でしょうか。

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使った茶葉は5月から発売予定のスリランカ産の『キャンディ』。

スリランカのキャンディ地方で作られる紅茶のことで、クセがなくアレンジティー向きの茶葉です。

VIVITEAパッケージカラーはブルーで。夏の涼しさと力強い濃いブルーは、まさにVIVITEAカラーです。

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美味しいアイスティーを淹れる為に大事な茶葉選びですが、やっと素敵なキャンディに出会え5月から発売することになりました。

渋みが弱く、甘みを感じる紅茶で優しく柔らかい印象です。そして何よりもキャンディーは水色がとても綺麗なオレンジ色なのでアイスティーをつくる時にピッタリの茶葉です。茶葉の大きさはこんな感じです。

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お客様、お一人お一人に淹れていただいたアイスティーです。四つ並ぶと更に豪華な感じがしますね。

 

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よく生徒さんにもお話しするのですが、紅茶には会話を弾ませる効果があります。

紅茶を飲みながら、会話を楽しむにはテーブルに飾って置くお花が、豪華すぎるとお相手のお顔が見れず、会話が弾みませんよね。
ですのでテーブル上には背丈の低いお花をオススメしているのですが、少しこじんまりしてしまう時は、同じお花を二つ並べるのも素敵ですよ。最近何故か?この二つ並べるのに凝っている私(笑)

 

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夏のアイスティーは華やかで、私のお得意分野なので、これからもたくさんご紹介しますね。

本日はありがとうございました。