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ジンジャーマンとクリスマスティー

クリスマスの時期によく見掛ける『ジンジャーマン』

可愛らしい人型のジンジャークッキーは、クリスマスの寒い時期に生姜を食べて風邪をひかないようにと願って作られたクッキーが由来だそうです。

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本日はご自身でブレンドしたクリスマスティーを作っていただきました。

まずは5種類の基本の茶葉を選んでいただきました。アッサム・アップルシナモン・イングリッシュローズ・アールグレイ・VIVITEAプレンセス。それぞれ色・香り・味の違いを試飲していただきました。

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茶葉を選んだ後は、シナモン・クローブなどのハーブやドライフルーツをご自身でセレクトしていただきました。ハーブの効能などを話しながら…でも基本は紅茶ですので、ハーブやドライフルーツはほどほどに(笑)

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茶葉のブレンドをしている時に、白いココナッツを見て『私、ココナッツ苦手なんだよね~』とお客様がポロリ発されて慌ててしまいました。

デザートにはココナッツのムース。簡単で美味しいので、こちらもよくレッスンのデザートに登場しているので、どうしようと焦ってしまいました。

でも美味しいと言って、完食していただきホッ(笑) これからは事前に苦手な物も聞くようにしないとね。

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使った茶葉→VIVITEA PRINCESS イングリッシュローズ アップルシナモン アッサム