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ザ ランガム ロンドン

先週末は、久しぶりにゆっくりとした朝食を取ることができたので

英国展で購入した『ザ ランガム ロンドン』のスコーンと紅茶で♬

スコーンはサクサク、そしてしっとり。

紅茶は、『ザ ランガム ブレンド』。

品名通り、インドとスリランカの茶葉ブレンドした紅茶で、とても飲みやすく、買ってきたスコーンとよく合うなあ・・と感じながらの至福タイムでした。

紅茶缶のパッケージも、ブラックベースにピンクのバラがとても品があり。。

ちょっぴりオリエンタルな雰囲気で、茶葉が終わっても大切に保管したい缶でした♡

 

 


ベストな撮影時間

レッスンでの様子や紅茶の写真には、自然光が大事だという事を、撮影をするたび、感じではいるのですが、どうしてもその場で撮れないときがあります。

その時はレッスンが終わって一人で再度撮り直しをするのですが、その時間がないと夕方になってしまいます。

そう本日の写真はまさにそのパターンです

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やっぱり普段のような写真にはならないあなぁ…

せっかくの紅茶、スコーンが…

以後気を付けようと思います。


クリスタルゼリー

今の旬の果物といったら、やはり『苺』でしょうね。

真っ赤な苺は女子が大好きなカラーですよね。

2.26.1

苺を使ったゼリーは女子力がアップされのでレッスンでも多々登場しますが、本日のレッスンで生徒さんと一緒に作ったスコーンとの相性もバッチリです。

2.26

先日テーブルウエアフェスティバルで購入した珍しいカトラリー。

こちらも色がとても綺麗です。

2.26.2

生徒さんから、今日のテーブル設定、普段と違うと言われたので、今回はマハラジャをイメージした設定なんですよっと説明したら納得(笑)

毎回何かテーマを決めてテーブルコーディオネートしています。お役に立てれば是非真似して下さいね。


スコーンとミルクティー

本日のレッスンではスコーンとミルクティーの応用編のレッスンをしました。

スコーンのトッピングに、ジャムやクロテッドクリーム以外に、生徒さんから教えていただいたお菓子も追加で (^^♪

2.17.2-2

夜のワインのおつまみにおススメですよと教えて頂いたのですが、スコーンにもとてもよく合ったのでレッスンでも登場。

お客様もとっても喜ばれ、先ほどから携帯電話に『早速つくりました~』と添付写真が続々と届いております(笑)

Hさん、ありがとう。

こちらはカレーのスコーンです。生ハムを挟んだり、先ほどのアーモンドを挟んだりして、スリランカ風のチャイにとてもよく合います。

2.17.1

最近はカメラの美意識が高い生徒さんが多く、ご自分で位置や角度を変えながら撮影される方がとっても多いです。

お陰でレッスン後に写真を送って下さるので、カメラ慣れしていない私はとても助かっています。

2.17.3

スコーンの大きさは、大き目と小さ目、それぞれお好みがございますので、生徒さん自身に型を選んでいただいております。

本日のお客様は小さ目をセレクト。コロンとしてとても可愛らしいですよね。

2.17.4

本日作ったスリランカ風チャイで使った茶葉→★