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セパレートティー

5月中旬からお問い合わせが多いアイスティーレッスン。

先日のレッスンでは基本のアイスティーとアイスティーのバレエーションのグレープフルーツと紅茶の『セパレートティー』をご紹介しました。

ご参加いただいた生徒さん、ブログアップが遅れて本当にゴメンナサイ。

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下記の写真三枚は生徒さんからいただきました。

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生徒さんのカメラの腕前素晴らしいですわ~

最近は生徒さんから写真を送っていただけるので本当に助かっています。

 

今回のレッスンでは、なかなかあピンっときた切り花がなかったので、鉢で購入。

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もったいないしい、可哀想でしたがカットして水に浮かべてみました。

涼しげでとても綺麗とご好評でしたよ。
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ブログアップ遅れて本当にごめんなさい。

また次回のレッスン、楽しみにしています。


チョコバナナケーキ

夏休み明けのレッスンでのデザートにはチョコバナナケーキ。

本日のレッスンは夏休み前の暑い時期にご依頼をいただいていたアイスティーの基本レッスン。

冷たいデザートとも思っていたのですが、数日前より台風の影響もあってか、急に涼しくなったので、秋らしいデザートに変更。秋といえば新発売のチョコレートが続々と店頭に陳列される時期でもあるので、チョコバナナケーキにしてみました。(無理やり感あるかな?(^-^;)

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基本のアイスティーの淹れ方をご紹介した後はグレープフルーツを使ったセパレートティー。

チョコバナナケーキとの相性もピッタリです。

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お花は秋らしくホオズキ。お客様も大きなホオズキにとても喜ばれていらっしゃいました。

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本日いらしたお客様は開運メイクでとても有名な方と美容関係にとてもお詳しい素敵な二名様でした。佐久と埴科郡からいらっしゃいました。遠いところからありがとうございます。

レッスン終了後はもっぱらメイクや美に対するお話ばかり(笑)

女性はいくつになっても綺麗でいたいですものね~お二人見習って私も頑張ろう!!

本日はありがとうございました。

 

 


5月1日発売の『VIVITEA KANDY』

アイスティーレッスンが始まりました。

急に暑くなり、ご自宅はもちろん、今の時期ですとお庭でも、とても美味しいアイスティー。

真夏の炎天下は厳しいかもしれませんが、お庭でゆっくり過ごす事が出来る時期ですよね。

涼しげで透明感があるアイスティーは作ってみては如何でしょうか。

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使った茶葉は5月から発売予定のスリランカ産の『キャンディ』。

スリランカのキャンディ地方で作られる紅茶のことで、クセがなくアレンジティー向きの茶葉です。

VIVITEAパッケージカラーはブルーで。夏の涼しさと力強い濃いブルーは、まさにVIVITEAカラーです。

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美味しいアイスティーを淹れる為に大事な茶葉選びですが、やっと素敵なキャンディに出会え5月から発売することになりました。

渋みが弱く、甘みを感じる紅茶で優しく柔らかい印象です。そして何よりもキャンディーは水色がとても綺麗なオレンジ色なのでアイスティーをつくる時にピッタリの茶葉です。茶葉の大きさはこんな感じです。

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お客様、お一人お一人に淹れていただいたアイスティーです。四つ並ぶと更に豪華な感じがしますね。

 

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よく生徒さんにもお話しするのですが、紅茶には会話を弾ませる効果があります。

紅茶を飲みながら、会話を楽しむにはテーブルに飾って置くお花が、豪華すぎるとお相手のお顔が見れず、会話が弾みませんよね。
ですのでテーブル上には背丈の低いお花をオススメしているのですが、少しこじんまりしてしまう時は、同じお花を二つ並べるのも素敵ですよ。最近何故か?この二つ並べるのに凝っている私(笑)

 

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夏のアイスティーは華やかで、私のお得意分野なので、これからもたくさんご紹介しますね。

本日はありがとうございました。