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ティーバッグとリーフ

今日はお菓子レッスンでした。

思っていたより、時間が延びてしまい、試食タイムにはアッサムのティーバッグと共にスイーツを楽しんでいただきました。

ティーバッグはティーバッグ・・なーんて思っている方、とんでもない!!

お湯の温度、蒸らし時間、温め…淹れ方をきちんとすれば、ティーバッグで美味しい紅茶を楽しむ事が出来ます♡

ティーバッグもよーく見ると…大きな茶葉だったり、細かい茶葉だったり、メッシュに入ったティーバッグだったり、コットンに入ったティーバッグだったり…色々な種類がありますよ。

それによって蒸らし時間も異なってきます。

こうして、とにかく蒸らして、きちんと茶葉の渋みや旨味などを抽出させます。

私も毎朝、子供達がいる時間はティーバッグで紅茶を飲み、全員送り出したら、ゆっくりリーフで紅茶を楽しみます。

リーフ、ティーバッグ、共に大活躍です♡

 

 


マリアージュフレール

10/19日のFacebookの投稿をお載せいたします。

本日の試飲紅茶は、マリアージュフレールのアールグレイフレンチブルー。

当店にいらっしゃるお客様の中でもアールグレイ好きの方が多いので、色々な紅茶メーカーのアールグレイを取り扱っています。

その中でも、こちらのアールグレイは軽いテイストなので、強い香りが苦手な方でも飲みやすい茶葉かなと思います。

こちらのティーバッグは、モスリンコットンで丁寧に包まれた贅沢なティーバッグです♡


アイスアップルティー

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本日の紅茶口座には歯科衛生士のお仕事をしていらっしゃる方が受講されました。

ウエルカムティーには、先週の講座で大好評だったアップルティーを(^^♪

寒い季節ですが、本日の講座では何杯もの温かい紅茶を作ってお飲みいただくので、ウエルカムティーはあえてアイスにしてみました

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.....実はティーバッグで作りました(お二人とも驚かれていました)

ウエルカムティーは来客された方への歓迎の意味が込められています。

 

しかし..お迎えした時にバタバタしては少し恥ずかしいですよね。

そんな時にはティーバッグは手軽にご用意できるのでとってもオススメです。

 

今回はアーマッド社フレーバーティー、アップルティーを使いました。

フレーバーは紅茶通の方には邪道と言われるかもしれませんが、そんなことはありません(#^.^#)

お手軽で、素早く、そして美味しく作る事が出来るので、とても便利です。

作り方のコツを覚えるだけで、見違える美味しさになりますよ♪

 

今日のお二人は職業柄、タンニンとフッ素の関係など、沢山の質問をして下さり、私も大変勉強になりました。

お教室をしていると色々な刺激を受けて私も嬉しい限りです。

Iさん、K③、春になりましたらガーデンティーパーティーでお待ちしておりますね