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マドレーヌ

久しぶりにたくさんマドレーヌを焼きました。

今日のレッスンの合間に紅茶を入れながら食べていただこう。

マドレーヌ、フィナンシェ、タルト、ヴィクトリアサンドウッチ…やっぱり私はバターたっぷりのお菓子が一番好きだな。


黒竹

我が家の玄関にある黒竹。

家を建てる時に主人の趣味で植えたのですが、手入れはなかなか大変です。

でもせっかくなんで、竹の葉をプレートに飾ってみました。

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の業者の方にカットしていただいたのでだいぶスッキリとしていますが、どんどん育っています。

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今回のテーブルコーディネートは和モダンにしたかったので、石のプレートにデザートを♪

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レッスン内容が紅茶の基本編だったので、渋みがありながらもキリッとしている紅茶にはバターたっぷりのマドレーヌを焼きました。

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紅茶とマドレーヌ

12月はクリスマスやお正月にお客様を招いた時に、ハッとするような紅茶をご紹介してきました。

デザートもクリスマスらしいデザートを作っていたのですが、今日の紅茶レッスンでは久しぶりにマドレーヌを焼いてみました。

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私はバターをたくさん使ったデザートが大好きなので、洋菓子屋さんに行くと、勉強も兼ねて?必ず味チェックしちゃいます(笑)

マドレーヌは日持ちをしますし、何よりも、紅茶には焼菓子が一番合いますよ。

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クリスマスとお正月に長く使えると思って購入したホワイトの枝モノ。

家が温かいせいか、もうつぼみが開いてきましたよ。

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明日は祝日ですね。少し早いクリスマスをされる方も多いのでは?
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。

 

本日使った茶葉は→★