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プランテーションアイスティー

今日も暑いです!そして紫外線も強い(^-^;

暑くて眠れない日々が続くと、体力も落ちてきます。疲労回復、そして夏バテ防止に効果があるパイナップル。

また紫外線防止に効果があるビタミンCがたっぷり含まれたローズヒップ。

二つを合わせたゴールデンコンビ?のアイスティーです。

ハワイでは、紅茶とパイナップルを合わせた「プランテーションアイスティー」が主流で、紅茶を合わせても美味しいですが、真っ赤な水色のローズヒップも華やかでおすすめです。

ローズヒップの酸味とパイナップルの甘さが、まだまだ続く残暑にピッタリです。

是非お試しください♡


水出し紅茶

暑い季節にぴったりのアイスティーですが、アイスティーの淹れ方には3つの方法があります。

一番簡単なのは、水出し紅茶。

今日はダージリン、マリーゴールド、ローズヒップの水出し紅茶をご紹介しました。

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水出し紅茶の淹れ方はとても簡単。

アイスティーを入れると濁りがちになってしまいますが、水出し紅茶の場合、その心配は全くありません。

特に緑茶に慣れ親しんだ私達日本人好みのダージリンはオススメです。

ただ生徒さんに一番人気なのは→★です。

是非お試しくださいね。

お菓子は昨日のレッスンから引き続きかぼちゃのムース。かぼちゃとかさつまいもは、女性に特に人気ですよね。私も大好きです。

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これからの季節にピッタリのアイスティーレッスン、頑張りまーす。


ローズヒップのアイスティー

いよいよ明日がハロウィンですね。

今月のレッスンはハロウィンの一色のテーブルコーディネートでした。

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ハロウィンパーティーをされる方も多いのではと思い、私の代表作?とも言えるローズヒップのアイスティーをご紹介しました。

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ローズヒップの綺麗な赤と透明の炭酸はカクテルのようだと大勢のお客様からも御支持をいただき、もうかれこれ何年もご紹介していますが、何度作ってもこの色は大好きでビビッときます。

VIVITEAの原点かな。

 

そして今月何度も作ったかぼちゃのムース。

お出しする時は蓋をしてテーブルに設定し、食べる時に開ける…お客様もワクワクされるそうです。

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お花もハッとするようなブルーの薔薇です。最近の薔薇は本当に色々なカラーがありますよね。

こちらも私らしくビビッとカラーのブルーかな(笑)

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明日のハロウイン。皆様楽しんで下さいね。