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紅茶のティラミス

先日に続き、またまた紅茶のティラミスです。

器を変えるだけで、随分と雰囲気はが違います。

使った紅茶は、ベルガモットで柑橘系の香りを付けたアールグレイ。

アールグレイの香りを強く抽出したかったので、店内で一番アールグレイの香りが強い茶葉をセレクト。

『アールグレイは茶番じゃない?』

そんなお話をしながらの楽しいひと時でした♡


クリスマスプディング

こちらは先日のレッスンでの様子。

クリスマスティーレッスンでのデザートです。

クリスマスププディングです。

クリスマスプディングは、イギリスの伝統的なクリスマスケーキで、ドライフルーツをたっぷり入れた濃厚な味わいです。

そのままでも食べれますが、ちょっぴり華やかにと思い、トッピングには生クリームとザクロを。

実はこのプディングは私が作ったものではなく、市販のお菓子です(笑)

でもそのままでは、味気ない…と思い生クリームを添えました。

手作り出来るのが一番ですが、なかなかそうもいきませんよね。

そんな時は市販のお菓子を頼るのも手です。でもそのままではもったいないので、ほんの少し手を加えるだけで、自分流のお菓子に大変身しますよ。

是非お試し下さいね。