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チャイムース

ミルクティーが美味しい季節になりました。

スパイスをたくさん入れたミルクティー、バニラミルクティー、キャラメルミルクティーなどミルクティーのバリエーションは数知れず…♡

でも飲み物としてだけでなく、スイーツとしてもオススメですよ。

今回スパイスの入ったミルクティーをムースにしました。

もちろんミルクティーと共に…

紅茶効果で身体がポカポカしてきますよ。

スノーボールのホワイトとスパイスミルクティーのムースのトッピングの生クリームのホワイト。

冬の雪を連想させるデザートです。

是非お試し下さいね。

 


ホットグレープティー

大人の紅茶、ホットグレープティー。

急に寒くなり、体調を崩されている方も多いのではないでしょうか。

そんな方にオススメのアレンジティー、ホットグレープティーです。

赤ワイン、巨峰、クローブ、カルダモン、シナモン、そして紅茶。

紅茶の茶葉じゃワインに負けないVIVITEAアッサムを。

こちらは日持ちがする、オレンジピールのパウンドケーキです。

パウンドケーキは…おそらく私の好みなのだと思います。

ほんとバターに小麦粉の組み合わせ…大好きです。

 

 

 


ローズヒップティー

先日のレッスンでは、水出しをしたローズヒップティーをご紹介しました。

真っ赤な水色をしたローズヒップは、美肌効果もありますが、何よりも女子力がアップするカラーですよね。

私もよく鮮やかだったり、パステルカラーだったり差し色にカラー物を選ぶのですが、さすがにこのローズヒップカラーはお洋服には無理かなぁ。。。

 

こちらの花器は普段お世話になっているお花屋さんかにあり、購入したのですが、使いやすくて、最近一番のお気に入りです♪

 

 


夏のモヒート

爽やかな味わいで、夏の季節になるとよく見かけるアルコールの『モヒート』

こちらもこの時期にお問い合わせが多いティーレシピです。

もちろん、紅茶レッスンですのでアルコールは使わずに、モヒート風のアイスティーですよ。

ミントとライムの香りがとても爽やかです。

爽やかな香りのなかにも甘みを付け、夏バテしやすい時期にオススメのアレンジティーです。

 

ちょっぴり大人のアレンジティーですが、力強くパンチがあるテイストです。

普通のアイスティーでは物足りない…という方には是非オススメ致します✌


一年間お世話になりました。

今年最後の紅茶レッスンをしました。

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おせち料理には欠かせない黒豆。今の時期ならではということで、黒豆を使った紅茶をご紹介しました。

黒豆の”和”と紅茶の”洋”をミックスさせたアレンジティー。見た目はもちろん、濃厚な味わいにお客様もホッと寛いでいらっしゃる様子でした。

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昨年の12月にオリジナル紅茶の『VIVITEA』を発売してから、約一年。

大勢の方々に飲んでいただきたかった、VIVITEAを自宅レッスンや各イベントでご紹介することが出来ました。

生徒さんはもちろん、そのような機会を与えて下さった担当者の方々、本当にありがとうございました。

 

今年の6月にはホームページも開設しました。

自宅レッスンには、どうやったら参加出来るのか?どういうシステムのレッスンなのか?お教室へのコンタクト方法が分からない?…そんな方々への間口を広げることも出来ました。

 

レッスンは、趣味でしていたわけでもなく、決して意地悪をしていたわけでもなかったのですが、数年間ずっと口コミのみで対応していました。

口コミ……一見いいようですが、ご迷惑をかけてしまっていた事も多々ありました。

ブログはよく見てるけれど、ホームページがないから、連絡先が分からず、どうやったらレッスンに参加出来るのかと、主人が経営する台東食品㈱に直接いらした方もいらっしゃいました。

 

ホームページを開設し、やっと私と連絡が取れた、ずっと参加したかったんです、なんていう言葉を聞くと、申し訳なくなり、ホームページを開設して良かったと思いました。

 

来年は更に、大勢の方々にVIVITEAを知っていただけるよう一生懸命、頑張りますので、どうぞ宜しくお願い致します。

 

よいお年をお迎え下さい。

 

2015.12.25
武井由佳