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夏のモヒート

爽やかな味わいで、夏の季節になるとよく見かけるアルコールの『モヒート』

こちらもこの時期にお問い合わせが多いティーレシピです。

もちろん、紅茶レッスンですのでアルコールは使わずに、モヒート風のアイスティーですよ。

ミントとライムの香りがとても爽やかです。

爽やかな香りのなかにも甘みを付け、夏バテしやすい時期にオススメのアレンジティーです。

 

ちょっぴり大人のアレンジティーですが、力強くパンチがあるテイストです。

普通のアイスティーでは物足りない…という方には是非オススメ致します✌


スモークツリー

本日の紅茶レッスンでのお花はスモークツリー。

綿毛のようなフワフワ&モクモクしていて、今日のテーブルコーディネートにピッタリです。

ウエルカムティーには、ちょっぴり暑くなり体がバテやすい時期にピッタリの「チェリーティー」

酸味があるので、飲むたび、身体にいい!!という感じがします(笑)

デザートにはこちらも夏の時期には大活躍のマンゴーのムースです。
マンゴーのプルプル感がたまりません。

 

暑い夏、皆様も身体がバテないように気を付けましょうね。


シードレスペパーティー

甘そうに見えますが、ピリッとした味わいの紅茶です。

紅茶と一緒に、ちょっとしたスパイスを入れてみました。

それが意外とすごく美味しいので、病みつきになります。

大好きなキャロットケーキーにはスリランカ産のヌワラエリアを合わせてみました。

実は上記のティーカップは私が作ったんですよ。

でもすごく時間がかかってしまい、私にはセンスが無いんだなぁ…と痛感(涙)

ポーセラーツ…奥が深いですね。

 


トリプルティー

ブログアップし忘れていました~💦
二月最後のレッスンも苺を使った紅茶をご紹介しました。

こちらは苺のトリプルティー。毎年2月の定番ティーレシピです。

デザートには濃厚な味わいのマロンムースです。

お花は春を感じさせるミモザのリース。

今年は黄色が流行るらしく、鮮やかなミモザの黄色はウキウキさせてくれます。 

そして先日から「VIVITEA DAITOU plus」でいよいよ販売スタートしたティーコジー。

一番人気のティーコジーをレッスンで登場。

他にも色々な種類のティーコジーがあるので、是非ご来店下さいね。

 


長野コマチ3月号

長野コマチ3月号に、この時期にピッタリのアレンジティーの作り方が掲載されています。

誰にでも簡単で美味しく作れます。よろしかったらご覧下さい。