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チャイムース

ミルクティーが美味しい季節になりました。

スパイスをたくさん入れたミルクティー、バニラミルクティー、キャラメルミルクティーなどミルクティーのバリエーションは数知れず…♡

でも飲み物としてだけでなく、スイーツとしてもオススメですよ。

今回スパイスの入ったミルクティーをムースにしました。

もちろんミルクティーと共に…

紅茶効果で身体がポカポカしてきますよ。

スノーボールのホワイトとスパイスミルクティーのムースのトッピングの生クリームのホワイト。

冬の雪を連想させるデザートです。

是非お試し下さいね。

 


クリスマスカラーのムース

先週のレッスンでのデザート。クリスマスカラーの赤を使ったムースです。

ムースは前日に作りますが、レッスン当日は、子供達が全員学校へ行ったらすぐにレッスンの準備をします。

生クリームをトッピングしたら、フルーツをカットしたり…

やることがたくさんありますが、今回はラズベリーのゼリーをトッピングしてからミントを添えます。

赤は女子力をあげますよね~

 


アップルジンジャーティー

アップルジンジャーティー。

最近りんごのアレンジティーのお問い合わせが多いです。

紅茶と甘いりんごとピリッとした生姜がとてもよく合います。

この時期、ジンジャーティーを好まれる女性が多いです。

ジンジャーにリンゴを入れると、あら不思議!!まろやかなテイストになります。

テーブルセッティングがクリスマスカラーのレッドをイメージしていたので、デザートもラズベリーのムースです。

赤は女子力アップですよね~

この時期は、リースやスワッグを作る方が多いので、お花屋さんにはたくさんあるヒバ。

ヒバは香りが強いので、香りを大事にする紅茶レッスンにはあまり使わないのですが、今回のテーブルコーデイネートにはピッタリだったので使いました。

もう一種類は、クローブとオレンジのクリスマスティーです。

こちらはもうこの時期定番の紅茶ですよね。素敵なクリスマスを迎えるために是非挑戦していただきたいクリスマスティーです。

今回使った茶葉はキャンデイです。

 

りんご好きの方、是非お試し下さいね。


アイスアップルティー

またまたブログアップが遅れました💦

先日私のブログを楽しみにご覧いただいている方に

『最近ブログアップされてないですよね…お忙しいのですか?』と聞かれ、申し訳ない気持ちでいっぱいになりました。

でもそんな風に言っていただき、嬉しかったです。

 

では先日のレッスンの報告です。

 

秋は果物がとても豊富です。

こちらも、この季節にご紹介しているアイスアップアルティーです。

長野に住んでる私にとって、リンゴはいつも家にゴロゴロある身近な果物です。

リンゴはホットティーでもアイスティーでもアレンジがしやすいフルーツ。

2月ごろになれば、柔らかくなったリンゴを煮出して作るアップルティーもありますが、今の時期はシャリシャリしているリンゴを使って食感を楽しみながら飲む紅茶もいいですよ。

もう一種類の紅茶はチャイです。

チャイは今の時期大人気ですものね~


大きなティーカップ

先日のレッスンの様子です。

(またまた遅れてゴメンナサイ…)

ロイヤルミルクティーが美味しい季節になりました。

寒い朝にはミルクティーを飲むと、ホッと一息今日も一日頑張ろう!!という気持ちにさせてくれます。

大きめのカップにたっぷりのミルクティー。

ほっこりとした気持ちにさせてくれますよね。

ミルクティーに合うお菓子はなんと言っても素朴なバターたっぷりの焼き菓子だと思います。

リンゴの焼き菓子は大好きです。

リンゴのお菓子を食べた後に飲むロイヤルミルクティーが更に美味しく感じられます。

お花はテーブルコーディネートに合わせて、モダンなユーカリを♬

お一人づつ、この時期には珍しいアジサイを添えました。

適度な渋みと香り、そして綺麗なキャラメルの色をしたロイヤルミルクティー。

是非お試し下さいね。

使用した茶葉は→★