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紅茶のティラミス

先日に続き、またまた紅茶のティラミスです。

器を変えるだけで、随分と雰囲気はが違います。

使った紅茶は、ベルガモットで柑橘系の香りを付けたアールグレイ。

アールグレイの香りを強く抽出したかったので、店内で一番アールグレイの香りが強い茶葉をセレクト。

『アールグレイは茶番じゃない?』

そんなお話をしながらの楽しいひと時でした♡


透明感があるテーブルコーディネート

可愛いりんご達🍎

先日、レッスンにいらしたお客様からテーブルコーディネートの秘訣を聞かれました。

すごく嬉しかったな。

夏らしく清涼感がある爽やかなコーディネートにしたかったので、この青いリンゴがどうしても必要だったのです。

こちらのティラミスはお客様からいただいた写真です。

すごくお上手ですね。蓋つきのガラスが宝石箱のようで、キラキラしていました。

ご紹介した紅茶はモヒート風のアイスアレンジティーです。

たまにはレッスンを風景を…

力強くパンチのある紅茶は夏にピッタリですね。

 

 


ライムティー

先日のレッスンの様子です。

こちらの夏になると人気のライムを使ったアイスティーです。

ちょっぴりほろ苦い、大人のアイスティーです。

紅茶と炭酸水とライム、そしてリキュールを使ったなんとも不思議なテイストですが、一度のんだ病みつきになります。

ミントのグリーンが夏らしい。

そしてよく見ると三層になっていますよね?

ウエルカムティーは水出しした紅茶です。

グラスは一つ一つデザインが違うので、こちらもお気に入りのグラスです。

お花も夏らしくひまわりで。

鮮やかなイエローにブルークロスはビビットきて、元気なビタミンカラーですよね。

夏を…アイスティーと供に楽しみましょう♡

 

 


タピオカミルクティー

今年も、この時期にオススメのタピオカミルクティーのレッスンが始まりました。

タピオカのプルプル感と甘いミルクティーとの組み合わせが絶妙で、スーパーさんやデパートでもタピオカミルクティーはよく販売されてしますよね。

タピオカがストローを通じてスルッと口の中に入った時の食感が、きっと病みつきになるのでしょうね。

タピオカが大きいので、タピオカ専用のストローが欠かせないです。

今年はドット柄も流行らしいので、こちらのタピオカミルクティーはますます大活躍してくれそうですね。

今回使った茶葉はインドのアッサムです。アッサム茶がない方はミルクティー用にブレンドされた茶葉もおススメですよ。


苺とイングリッシュガーデン

苺を入れたアイスティーです。

紫外線がきびい季節になったので、ビタミンCたっぷりのローズヒップを使いました。

ローズヒップは水出しにして、そこに苺を入れただけの簡単で華やかなアレンジティーです。

ローズヒップの真っ赤なカラーは力強さを感じさせてくれるので、大好きなカラーです。

スクウエア型のティーコジー。

アイスティーだったので、ティーコジーは必要なかったのですが、何となくテーブルコーディネートを合う気がして、ちょこんとテーブルの端に置いちゃいました(笑)

ピンクも黄緑も大好きなカラー。

スタッフには『イングリッシュガーデンって感じですね』と言われちゃいました💛