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ガラスのテーブルコーディネート

今週の紅茶レッスンでのテーブルコーディネートです。

今朝は雨で外が暗かったせいか、家のライトとガラス&ゴールドブラウンのテーブルコーディネートが反射してキラキラしていてとても綺麗でした。

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紅茶のアイスキューブ

最近は、だいぶ涼しくなってきましたが、日中は蒸し暑かったりと体調が崩れやすい季節の変わり目です。

そんな時には、アイスティーがいいか?それともホットティーがいいか悩みどころ。

こんな時にアイスキューブを作っておくのもオススメです。

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アイスキューブはシナモン・カルダモンなどスパイスがたくさん入ったチャイ(^^♪

アイスキューブを作った日は暑かったので、レッスンでは冷たい牛乳を注いで飲んでいただこうと思って準備していたのですが、昨日は意外と肌寒かったので、少しだけ温めておいたホットミルクを注いで飲んでいただきました。

もちろんホットミルクティーの方が早く溶けるので、あっという間にチャイ完成です。

こんな感じに、その日の天候や体調によって、アイスティーにしたりホットティーにしたりすることが出来ますよ✌

帰宅した子供達は、氷、冷たい飲み物の方が好きなので、冷えた牛乳を注いで、アイスチャイ、アイスチャイを言って飲んでいましたよ(笑)

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旬のいちじく。こちらのイチジクはご近所さんからいただいたもの。濃厚で本当に美味しかったです。
Mさん、いつもありがとうございます♬


シャインマスカットのワッフル

9月から再開した自宅レッスンでは、旬のシャインマスカット、長野パープル、巨峰など葡萄を使った紅茶をご紹介しました。

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ご紹介した紅茶は『シェルパティー』

ヒマラヤの山を登る時に荷物や案内をしながら、助けてくれる人をシェルパを呼び、彼らが疲れをいやすために飲んだことから誕生したと言われています。

本来のシャルパティーは、紅茶・葡萄・ワインを使いますが、アルコールは使えないので、レッスンでは、紅茶とぶどうを組み合わせたシェルパティーをご紹介しました。

デザートはこちらは旬のシャインマスカット。今回はデザートに使いましたが、シャインマスカットはホットティーよりもアイスティーに合わせた方が美味しいので、来週のレッスンでご紹介するつもりです。

秋は美味しいフルーツがたくさんあるので、ついつい食べ過ぎてしまいますよね(笑)


ブルーベリー

先日、旬のブルーベリーを使ったアイスティーをご紹介しました。

ブルーベリーに合う茶葉は?茶葉のグラムは?蒸らし時間は?と基本的な事をお話ししながら、飲んでいただきました。

連日のアイスティーレッスンですが、入れるフルーツを変えるだけで味はもちろん雰囲気も変わります。

そして雨が降って少し肌寒かったので、ホットティーを飲んでいただきました。

茶葉はスリランカのディンブラ。スイーツの紅茶のティラミスともよく合います。


マンゴープリン

連日紅茶シロップレッスンでのスイーツにはマンゴープリンを♪
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マンゴーが好きな女性は多いですよね。私もかなりのマンゴー通です(笑)

もともと好きだったのですが、特に長男を妊娠中は不思議とマンゴーが異常に食べたくて、毎日のようにマンゴーを食べていました。

息子は9月産まれだったので、マンゴーの入手は比較的簡単でしたが、スーパーにマンゴーがない時はヒステリーになったほど(笑)

今は毎食食べないといられないっとは事はありませんが、やはりこの時期は食べたくなります。
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紅茶も連日のティーシロップレッスンです。
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今回は、うさこの隣にりんごを。コロンとしていてこちらもとても可愛いですよ。

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