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VIVITEA 移転一周年

10月7日はVIVITEA がシーワン店に移転して、一年になります。

ありがとうございます。

この一年の感謝の気持ちを込めて、明日からの三日間、店内商品全品10%オフにさせていただきます。

お菓子、紅茶、有名ブランド紅茶、ティーカップやテーブルランナーなど店内全品♡

気になっている紅茶や雑貨など、このチャンスに是非ご来店いただけたらと思います。

今後ともVIVITEA を宜しくお願い致します。

VIVITEA  武井由佳


ホットオレンジティー

ホットオレンジティー。

急に寒くなり、苦手な季節がやってきました。

長野で生まれ育ったはずなのに…ね(笑)

今回はアールグレイとオレンジを合わせた温かい紅茶です。

アールグレイはお好みがあり、私もあまり得意ではないのですが、お求めになるお客様が多いので色々なブランドのアールグレイを飲む機会が多いです。

あまりに強い香りの時は、オレンジやマーマレードを混ぜて飲んだりしています。

ちょっぴり苦手な茶葉を頂いたときにフルーツやジャム、リキュールと合わせるとガラリと変わる場合もあります。

是非お試しくださいね。

 


鮮やかなトレイ

数か月前に、あっという間に完売してしまった人気のトレイがほんの少しですが、入荷しました。

 

デザイン性のあるこちらのトレイは、人とはかぶりたくない?大人女子に人気の商品です。

私はどうもアジアン?オリエンタル?シノワズリー?的な柄が好きなようで?どうしてもこんなデザインの商品があるとすぐに買ってしまいます(笑)

もちろんお好みがあると思いますので、こちらのデザインがツボの方は、お値段もかなりお買い得なので、是非は早目にご来店下さいね。

 

 


基本のレッスン

今日はエステオーナーの方と社員研修として、スタッフの方々が紅茶レッスンにいらっしゃいました。

エステ移転に伴い、カフェも増設されるという事で基本的な紅茶の淹れ方や茶葉の選び方からスタート。

皆様全員必死でメモやら写真やら・・意気込みが凄かったです♡

新店舗の写真を見せてもらったり、今までのお客様がどんな感じなのか?それを聞きながら、どんなこうちゃが喜んで頂けるのか?・・と一緒に想像して考えられるのが大好きだなあ・・・とつくづく感じたレッスンでした。

こちらの甘い紅茶はやっぱり人気ティーメニューでした。

テーブルコディネートも参考にしたいと言っていただき、食器関係のご提案をしていきたいなっと思いました。

 

 


揉捻

紅茶が出来るまでには、色々な製造過程があります。

茶摘みをしてから、茶葉を柔らかくするために萎れさせて、その次に、茶葉を揉んで酸化発酵させます。
通常は機械を使って圧力を加えて揉捻(じゅうねん)しますが、こちらの茶園では手揉みをしているので、私も初挑戦。

その茶葉を帰国日に頂いたので、早速飲んでみました。
viviteaスタッフにも見せたら、大きな茶葉に驚きながらも、すぐに茶葉をバリバリ食べ始めました。
さすがウチのスタッフだわ(笑)

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