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黒蜜を使ったアイスティー

ゴールデンウィーク前レッスン。

急に暑くなり、先日のレッスンでの生徒さんも半袖を着ている方もいらっしゃるほど暖かい日でした。

夏が近づいて来ると、ラムをベースとしミントをたくさん入れたカクテルの『モヒート』、ご存知の方も多いのではないでしょうか。

キューバの代表的なお酒で、ラムをベースにソーダ、ライム、砂糖、ミントを加えたもので、清涼感があって暑い夏には人気のカクテルです。

でも紅茶レッスンですので、アルコールは使えませんので、モヒート風の紅茶をご紹介しました。

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こちらのメニューも夏には人気のアレンジティー。

見た目的にもかなり濃いので、一瞬『これって紅茶??』と感じさせてしまう飲み物ですが、飲んでいただくと、とても病みつきになる味わいです。

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デザートは先週から引き続きレモンパイ。レモンパイも夏らしいデザートなのでこちらも喜ばれます。それに白いデザートって夏らしく爽やかで綺麗ですよね。

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レモンパイと一緒に葡萄のムースを。今回は紫のテーブルコーディネートだったので、デザートも同じ紫を使いたかったので、葡萄は今の時期の果物ではなかったのですが、あえて葡萄のムースを作りました。

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これから迎える暑い夏。どうしても温かい紅茶が縁遠くなってしまいますが、アイスティーにすれば、夏らしく爽やかで何よりもカクテルのようで、オシャレ演出にはもってこいです。

是非お試し下さいね。

本日使った茶葉は→★