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ドライフルーツの紅茶

ちょっぴり疲れた時には、甘みのある物を欲しくなりますよね。

甘みがある紅茶は疲れた体を癒してくれます。

ただ甘過ぎると…女性にとってはカロリーが気になりますよね💦

そんな時にオススメなのがドライフルーツを紅茶にしたシテ飲んで、食べる事です。

今日は大きなオレンジのドライフルーツを使いました。

ドライフルーツは大好きで、ついスーパーやデパートでも買ってしまうわたし(笑)

ドライフルーツを紅茶にしみ込ませ、ティーの最初の一口と最後の一口の味が違っていて、またそれも楽しみですよね。

あつい夏も終わりに近づき、やっとお庭でのティータイムが楽しめる季節になりました。

そして…秋はフルーツがたくさんの季節で、私が一番好きな季節です♡

 


大人のかき氷紅茶

梅雨が終わったのか?急に暑くなりました。

こうも暑いとシュワシュワした炭酸水も美味しいですが、更に冷たさを求めたシャリシャリした氷を欲するかたもいいののでは?

この紅茶を作っていると「あ~本当に夏が来たんだなぁ…」と感じます。

ライムに炭酸にシャリシャリとたくさんの材料を使っているので、それに負けないパンチのある茶葉を選ぶこともポイントです。


グラノーラと紅茶

千曲市にある国産大麦を使ったグラノーラを経営されている社長さんから、ウチのグラノーラに合う紅茶を教えて欲しいとのお話がありました。

うーむ、普通に考えてミルクティーなら合うはずだけど、出来ればストレートの方がインパクトあるな。
しかし…なかなか合う茶葉がない。
しばらく時間が立つとグラノーラと紅茶が混ぜ合わさって、見た目があまりよろしくない…涙

結局ミルクティーにして試食しました。

ただ普段ご紹介しているミルクティーより、茶葉の量や甘みは調整しました。

もちろん茶葉も変えて。

確かに牛乳が一番美味しいけれど、時には身体にいい紅茶と合わせるのもオススメします。

お子様にはアイスクリームを添えるともっと食べやすくなりますよね。

しかし…こちらはまだ完成ではないので、もう少し宿題になりそうです(笑)

完成したらまたご紹介しますね。


スモークツリー

本日の紅茶レッスンでのお花はスモークツリー。

綿毛のようなフワフワ&モクモクしていて、今日のテーブルコーディネートにピッタリです。

ウエルカムティーには、ちょっぴり暑くなり体がバテやすい時期にピッタリの「チェリーティー」

酸味があるので、飲むたび、身体にいい!!という感じがします(笑)

デザートにはこちらも夏の時期には大活躍のマンゴーのムースです。
マンゴーのプルプル感がたまりません。

 

暑い夏、皆様も身体がバテないように気を付けましょうね。


ビタミンカラー

夏のビタミンカラーのオレンジ。

シュワシュワした紅茶です。

夏らしくお水に薔薇を浮かべました。

お菓子は生徒さんからいただきました。色がとても綺麗でした。

上から見るとこんな感じです。