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大きなティーカップ

先日のレッスンの様子です。

(またまた遅れてゴメンナサイ…)

ロイヤルミルクティーが美味しい季節になりました。

寒い朝にはミルクティーを飲むと、ホッと一息今日も一日頑張ろう!!という気持ちにさせてくれます。

大きめのカップにたっぷりのミルクティー。

ほっこりとした気持ちにさせてくれますよね。

ミルクティーに合うお菓子はなんと言っても素朴なバターたっぷりの焼き菓子だと思います。

リンゴの焼き菓子は大好きです。

リンゴのお菓子を食べた後に飲むロイヤルミルクティーが更に美味しく感じられます。

お花はテーブルコーディネートに合わせて、モダンなユーカリを♬

お一人づつ、この時期には珍しいアジサイを添えました。

適度な渋みと香り、そして綺麗なキャラメルの色をしたロイヤルミルクティー。

是非お試し下さいね。

使用した茶葉は→★

 


チャイの氷

ブログアップが遅れました~💦

そろそろ夏が終わってしまいますが…という時期にレッスンした内容です(笑)

夏休み中に我が家でも大活躍した凍らせたチャイ。

あとからミルクが追加されると想定して、お湯・茶葉・シナモン・クローブ・生姜・砂糖の配分を考えて作り冷蔵庫の製氷機に入れます。

紅茶の色はかなり濃く、とても飲めませんが、あとからミルクを加えるとおいしーい!!

 

こちらのレッスンメニューは、二年ほど前に、凍らせて食べるのが大好きな娘の姿を見てから誕生したメニューです。

今回のレッスンでは、娘が大好きなハートの型をしたケースに入れたので、ハート型の紅茶氷♡♡

作り置きにピッタリですよ✌

 


チャイとレモン

本日はお菓子と紅茶のレッスンでした。

最近お菓子レッスン、テーブルコーディネートのレッスンのお問い合わせが多いです。

特にテーブルコーディネートは大好きなので、レッスンとしてメニューに取り入れてもいいかなぁ…と思いながらも、なかなか実行しない私(笑)

『お客様がいらっしゃるから、私のウチのテーブルコーディトして!!』

とご依頼を頂ける方が楽チンなんですけどね(笑)

紅茶はアイスチャイとレモンの紅茶をご紹介しました。

 

 

チャイとレモンの組み合わせは夏らしくてオススメです。

使った茶葉はVIVITEAのチャイのティーバッグシリーズです。

夏は、簡単で美味しく…がモットーですよね♪

 


マドレーヌ

久しぶりにたくさんマドレーヌを焼きました。

今日のレッスンの合間に紅茶を入れながら食べていただこう。

マドレーヌ、フィナンシェ、タルト、ヴィクトリアサンドウッチ…やっぱり私はバターたっぷりのお菓子が一番好きだな。


ラスク

前日のレッスンで久しぶりにラスクを焼きました。

このプレーンなラスクが私は一番好きです。

デザートにささったスティイク。

よく見るとティーポットの形をしているスティックなんですよ。

ちょっぴり変わったウエルカムティー。

紅茶ではないのですが、たまには鮮やかなカラーにしてみました(笑)