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紅茶のティラミスレッスン

紅茶のティラミスレッスンをしました。

ティラミスと言えば珈琲ですが、珈琲が苦手な方やお子様でも食べてくれるという事で、こちらも人気のレッスンです。
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お一人、一パックづつ作っていただきました。

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紅茶のシロップ&ティラミスレッスンだったので、出来上がった4種類のシロップを炭酸で割ったり、好きなフルーツをトッピングしたり。
出来上がったティラミスと共に飲んでいただきました。

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生徒さんからいただいた写真です。なんだかわたくし、とっても嬉しそうな笑顔です(笑)


こちらも生徒さんが撮影されたレッスン前の写真です。上から撮るとこんな雰囲気なんですね。


アイスタピオカミルクティー

タピオカを入れたアイスミルクティーをご紹介しました。

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台湾が発祥の地とも言われているタピオカミルクティー。

甘いアイスミルクティーに大粒のブラックタピオカを入れて、そのブラックタピオカも食べれるように太いストローをトッピングします。

この時期には紅茶業界はもちろんカフェや喫茶でも登場率が高いですよね。

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6月の旬のお花はあじさい。最近の紫陽花は色々なカラーがありますが、ブルーの紫陽花は昔からあるカラーですよね。紫陽花を浮かべて夏らしさを演出しました。

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季節の変わり目は体が疲れやすいです。

糖分をしっかり取って夏バテにならないように気を付けましょうね。

 

本日使った茶葉は→★


セパレートティー

5月中旬からお問い合わせが多いアイスティーレッスン。

先日のレッスンでは基本のアイスティーとアイスティーのバレエーションのグレープフルーツと紅茶の『セパレートティー』をご紹介しました。

ご参加いただいた生徒さん、ブログアップが遅れて本当にゴメンナサイ。

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下記の写真三枚は生徒さんからいただきました。

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生徒さんのカメラの腕前素晴らしいですわ~

最近は生徒さんから写真を送っていただけるので本当に助かっています。

 

今回のレッスンでは、なかなかあピンっときた切り花がなかったので、鉢で購入。

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もったいないしい、可哀想でしたがカットして水に浮かべてみました。

涼しげでとても綺麗とご好評でしたよ。
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ブログアップ遅れて本当にごめんなさい。

また次回のレッスン、楽しみにしています。


カレーとタピオカミルクティー

新学期が始まり、やっと我が家も普段の生活に戻りました。

春休み中は、お店での仕事と子育てに専念する事が出来ました。三人の子供達に三食作るのは大変で、給食の有難さをしみじみ感じました。
以前からお食事に合う紅茶のご依頼がありましたので、本日はタピオカミルクティーをご紹介しました。

夏が近付くと人気のタピオカミルクティー。

単品でも美味しいですが、カレーやナンなどスパイスの効いたお食事ともよく合います。 

使った茶葉はアッサム。

アッサムは、冬の間にミルクティーやチャイなど、牛乳と合わせる温かい紅茶にとてもよく合う茶葉です。

初夏が近付くこの時期にはアイスとしても使える茶葉ですよ。

甘味があるので、急に暑くなり体力が落ちた時に飲むと元気が出ますよ。

是非お試し下さい。


トライフルと桜の紅茶

イギリスでも代表的なお菓子の『トライフル』

スポンジケーキにクリーム、フルーツを重ねていくとっても簡単なデザート。

もともとよく子供達のおやつに日頃から作っているのですが、先日ホワイトデーで中二の長女が、40個も友チョコをいただき、そのお返しにと大量のスポンジケーキを焼き、かなり余っていたので使っちゃいました。

トライフル

娘が焼いたとは思えないっと意外とご好評でした✌

テーブルセンターには桜の花で。

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3月、ご好評いただいてる桜の紅茶を作っていただきました。

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桜の紅茶が甘いので、デーザートではなくサンドウッチで。

生徒さんから、久しぶりのサンドウッチ、とても喜んでいただきました。

良かった~♡♡

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うっすらピンクの桜。とっても綺麗ですよね。春らしい桜の紅茶、是非トライして下さいね。