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長野の情報誌『長野こまち』ティーレシピのご紹介

長野の情報誌『長野こまち』に掲載させていただきました。

旬の果物の金柑を使ったアイスティーのご紹介です。

 

金柑は喉、咳の緩和に役立つを言われており、この時期にはピッタリですので、是非ご覧下さいね。

 


オープンの日

フェイブブックではすでに投稿していましたが、オープンの時の様子です。

オープンの際には店舗設計から空間デザインまでトータルコーディネートをしていただ、カントリーパスさんの真理子さんと。

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紅茶レッスンの生徒さんも大勢来ていただきました。

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たくさんのお花もいただきました。

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たくさんの胡蝶蘭~(^^♪

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古くからの友人も駆けつけてくれました。

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私が店頭にいない時もきちんと答えられるように、スタッフに紅茶の淹れ方を説明しています。

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大勢の方々が応援してくださっていると感じた一日でした。

皆様のご期待に応えられるように頑張ります。


『VIVITEA DAITOUPlus』ショップオープン

ご報告が遅れてしまいましたが、10月7日(金)に長野市北石堂にあるショッピングプラザagain 1階にて、紅茶と輸入菓子のお店「VIVITEA Daitou plus」をオープンしました。
紅茶の講師として表に出るようになって早6年、様々な場でお声を掛けていただき、たくさんの方に手軽で美味しい紅茶の淹れ方をご紹介してきました。
出会いを重ねるたび、私自身の紅茶に対する知識、視野がグッと拡がりました。
2年前には『VIVITEA』が誕生し、この店はさらにお客様との距離を縮める存在になればと思います。
これからもよろしくお願いいたします。

武井由佳

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スタッフ一同と

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紅茶コーナーです。

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こちらで毎日オススメする紅茶を作って、試飲出来るコーナーです。

どうぞよろしくお願いします。

武井由佳

 

 

 


紅茶のアイスキューブ

最近は、だいぶ涼しくなってきましたが、日中は蒸し暑かったりと体調が崩れやすい季節の変わり目です。

そんな時には、アイスティーがいいか?それともホットティーがいいか悩みどころ。

こんな時にアイスキューブを作っておくのもオススメです。

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アイスキューブはシナモン・カルダモンなどスパイスがたくさん入ったチャイ(^^♪

アイスキューブを作った日は暑かったので、レッスンでは冷たい牛乳を注いで飲んでいただこうと思って準備していたのですが、昨日は意外と肌寒かったので、少しだけ温めておいたホットミルクを注いで飲んでいただきました。

もちろんホットミルクティーの方が早く溶けるので、あっという間にチャイ完成です。

こんな感じに、その日の天候や体調によって、アイスティーにしたりホットティーにしたりすることが出来ますよ✌

帰宅した子供達は、氷、冷たい飲み物の方が好きなので、冷えた牛乳を注いで、アイスチャイ、アイスチャイを言って飲んでいましたよ(笑)

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旬のいちじく。こちらのイチジクはご近所さんからいただいたもの。濃厚で本当に美味しかったです。
Mさん、いつもありがとうございます♬


西瓜を使ったアイスティー

夏と言えば、スイカですよね。
肝臓病の防止や夏バテにも最適なスイカ。

そんなスイカは17世紀に中国を経由して日本に伝わった言われています。江戸時代には赤い果肉が気味が悪いと敬遠されていたそうですが、明治時代以降、人々の生活に合わせてさまざまな品種がうまれました。

そんなスイカを使ったアイスティーには夏のおもてなしのティーメニューにピッタリです。

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でも水分が多いスイカと紅茶の相性は難しいのが現実…

そんな時にスイカと相性がいい茶葉や茶葉の分量を選ぶのも大事なポイント。
スイカが苦手な方も、こんなアイスティーなら好きになってしまうかもしれませんよ。

是非今の時期ならではアレンジティー、ご予約下さいね。