昨日アップする予定が一日遅れてしまいすみません(-_-;)
引き続き『お料理と紅茶』のガーデンレッスンのメニューを掲載しますね。
皆さんでピンチョスを作っていただいたあとは、『大豆肉の洋風から揚げ』です。
お肉を使わず大豆肉と言うことで、とてもヘルシー。
味も歯ごたえも殆ど普通のから揚げと変わりません。でもカロリーは半分以下(#^.^#)
見た目もとっても綺麗ですよね。
そして手前にあるのが『アボカドときゅうりの冷製スープ』
色目もとっても綺麗で夏らしいですよね。そしてこんな器に入っていたら益々食欲がそそります。
左手前にあるのが『オイルサーディンのガレット』
ガレット＝小麦粉の薄い生地を連想しがちですが、それはフランスのブルターニュ地方の郷土料理。
今回はドイツのガレットでチャレンジ。ドイツは小麦粉ではなく、ジャガイモなんだそうです。
そして右手前にあるのが『アスパラサラダ』です。アスパラの上にチーズをかけて♥
お食事に合わせるティーとして基本的なアイスティーをご紹介し、その後実際に皆さまにも作っていただきました。皆さん、氷選びから真剣です。
食後のドルチェは『キャラメルゼリー』
作り方はとっても簡単でした。ホットティーとともにドルチェを楽しんで頂きました。
今回初めての”コラボ”を経験させて頂きましたが、私もとても勉強になりました。
アイスティーに入れるレモンの切り方、最終日のクラスにはアップルティーをご紹介したのですが、りんごの切り方、薄さなど真知子先生とは違って、まだまだ勉強が足りないと感じました。
そしてもっと学び、皆さまに素敵なティーをご紹介していきたいと強く感じたコラボレッスンでした。
ご参加いただいた方々、本当にありがとうございます。