夏なので…パイナップルケーキを。
と言っても台湾で有名なパイナップルケーキとは違って、
パイナップルをそのまま引き詰めて、焼き上がったら、ひっくり返したもの。
味わい的にはパウンドケーキみたいな感じですが、
パイナップルがさっぱりしてるので、暑い夏、ちょっと甘すぎる、重たいのは無理、という方にオススメの焼ケーキです。
合わせた紅茶はスリランカのキャンディを。
キャンディの写真…もう少し撮ればよかったなと後悔(;_:)
キャンディは、ディンブラと比べるとコクや渋みは少し、やわらぎますが、誰からも飲みやすい茶葉です。
特に暑い夏にオススメの茶葉ですよ。
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