ヴィクトリアサンドイッチ。
スポンジの間にジャムを挟む、とてもシンプルなケーキの事です。
私はそこに生クリームも乗せちゃいますが…(笑)
スポンジを１枚ずつ焼く方もいらっしゃいますが、私は楽チンスタイル派なので、スポンジを半分にスライス。
そこにジャムと生クリームを。
ジャムもストロベリーやラズベリー系にする方の方が多いのかな？
これまた私は毎回ブルーベリーにしています。
そして食べるたび、紅茶にとても合うなぁ…としみじみ思います。
紅茶とお菓子の組み合わせ…是非楽しんでいただけたらと思います。