チョコレートケーキに合わせる茶葉は、アッサム系かウバ系が多いのですが…
先日はVIVITEAダージリンを合わせました。
紅茶教室では、リーフを使って色々な茶葉をテイスティングしたり、
ウェルカムティーや締めの紅茶の時は、ティーバッグを使うこともあります。
ティーバッグは、カップとお湯があれば、簡単に楽しむことが出来る便利な紅茶です。
ただ、人数が多い場合や二杯以上飲む時は、ポットに入れて楽しみます。
4名のお客様にティーバッグでおもてなしをする時は、
保温されたティーポットにティーバッグ4個を入れて、お湯を（約170ml×4）を注いで、
蓋をして蒸らします。
時間になったら、ティーバッグを取り出してから、おもてなしをします。
リーフはリーフの良さがありますが、ティーバッグはティーバッグの良さがありますよね。
↑この淹れ方で楽しむと、味が更に美味しくなりますよ♥