先週末のおもてなし。
お友達がちらっと我が家に来ることになり、
前の晩に、慌てて作った桃のレアチーズケーキと桃の紅茶でおもてなしをしました。
すこーし柔らかく？旬を過ぎてしまった桃は、
紅茶にしてコトコト煮出して、楽しみました。
使った茶葉はインドの優しい味わいのニルギリを。
甘味も付けていたので、紅茶の爽やかさと甘い香りに、とても喜ばれました。
ニルギリは優しい渋味とコク、クセがなく、スッキリとしてるので飲みやすく、
万人受けする茶葉なので、おもてなしの時にもよく使う茶葉です。
少し肌寒くなってきましたので、
これから温かい紅茶が更に楽しめる季節になりましたね。
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