紅茶教室でも度々登場する紅茶のティラミス。
一般的に、ティラミスは珈琲を使ってシロップを作り、スポンジやビスケットに浸しますが…
珈琲シロップの代わりに紅茶シロップにすると、珈琲ほどのしっかりした味わいは
ありませんが、優しく、軽い味わいになり、食べやすくて、ついついおかわりしちゃいます😅
そしてその紅茶シロップ… ベーシックな茶葉より、香りが強かったり個性的な茶葉の方が
お菓子にした時、キャラクターの良さが出るような気がします。
VIVITEAショップでもたくさんある茶葉たち。
是非お好みの茶葉を見つけていただけたらと思います。