ガトーショコラケーキに合わせた茶葉はVIVITEAアッサム。
VIVITEAではアッサムは2種類扱っています。
今回合わせたアッサムは葉っぱも大きく、アッサム＝ミルクティーではなく、そのままストレートで、香りとコク、味わいを楽しんでいただけるアッサムです。
水色が濃い茶褐色で、後味が甘い香りがして、VIVITEAアッサムリピーターさんは、ストレートで飲まれる方が多いです。特に男性の方が多いです♡
よくチョコレートにはアッサムが合うと言われてますが、確かに‼︎
今回のガトーショコラケーキはチョコレートの割合が多かったので、アッサムとよく合いました。
前回の紅茶教室では、ココアベースのスポンジだったので、ウバを合わせました。
どんなスイーツに何の紅茶を合わせるのか？
紅茶の楽しみ方の一つです。
是非、私だけの紅茶時間を楽しんでいただけたらと思います。