アイスティーレッスンが始まりました。
急に暑くなり、ご自宅はもちろん、今の時期ですとお庭でも、とても美味しいアイスティー。
真夏の炎天下は厳しいかもしれませんが、お庭でゆっくり過ごす事が出来る時期ですよね。
涼しげで透明感があるアイスティーは作ってみては如何でしょうか。
使った茶葉は5月から発売予定のスリランカ産の『キャンディ』。
スリランカのキャンディ地方で作られる紅茶のことで、クセがなくアレンジティー向きの茶葉です。
VIVITEAパッケージカラーはブルーで。夏の涼しさと力強い濃いブルーは、まさにVIVITEAカラーです。
美味しいアイスティーを淹れる為に大事な茶葉選びですが、やっと素敵なキャンディに出会え５月から発売することになりました。
渋みが弱く、甘みを感じる紅茶で優しく柔らかい印象です。そして何よりもキャンディーは水色がとても綺麗なオレンジ色なのでアイスティーをつくる時にピッタリの茶葉です。茶葉の大きさはこんな感じです。
お客様、お一人お一人に淹れていただいたアイスティーです。四つ並ぶと更に豪華な感じがしますね。
よく生徒さんにもお話しするのですが、紅茶には会話を弾ませる効果があります。
紅茶を飲みながら、会話を楽しむにはテーブルに飾って置くお花が、豪華すぎるとお相手のお顔が見れず、会話が弾みませんよね。
ですのでテーブル上には背丈の低いお花をオススメしているのですが、少しこじんまりしてしまう時は、同じお花を二つ並べるのも素敵ですよ。最近何故か？この二つ並べるのに凝っている私(笑)
夏のアイスティーは華やかで、私のお得意分野なので、これからもたくさんご紹介しますね。
本日はありがとうございました。