先日アップルパイに合わせた茶葉は、
スリランカのディンブラ。
香り、
優しく適度な渋み、
オレンジ色を濃く、夕日のような深い紅い水色をしています。
クセもなく、後味の喉ごしが良く、
爽快感があるので、とても飲みやすく、
誰からも愛される茶葉です。
パイ生地のザクザク感とりんごの酸味と甘さが、
ディンブラとよく合いましたよ。
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