懐かしい写真が出てきました。
三種類の茶葉を水出し紅茶として、お庭で楽しんでいた頃の写真でした。
夏が近くなると「水出し紅茶」の言葉を目にする方も多いでしょう。
熱湯を使わず抽出する方法で、茶葉とお水だけあれば、誰でも簡単に作れ、渋味が抑えられので、柔らかい味わいになるためゴクゴクと飲める水出し紅茶を夏場に作る方も多いでしょう。
茶葉によっては、水出しの方が、まろやかに、飲みやすく、美味しくなる場合もあるので、苦手だった茶葉を水出しに紅茶にしたら飲めた、なんて事も♡
ただ‥この水出し紅茶もどの茶葉でも大丈夫というわけではありません。
熱湯抽出を目的とした茶葉をむやみに水出しするのは、殺菌上の問題もあるので、あまりオススメは出来ません。
今朝のテレビでも、これからの時期、お弁当などもデリバリーも殺菌に細心の配慮が必要とアナウンスされていました。
安心で美味しく‥お食事も紅茶も楽しみたいですよね。