ブログアップが遅れてしまいましたが…
先日のレッスンで初めてベイクトチーズケーキを作りました。
北海道のチーズケーキで有名な『ルタオ』
ルタオと比べて、まーたくお話にならないほど腕前ですが、味はとても美味しかったです。
↑と自分では信じてる(笑)
こちらのケーキは、お菓子の先生に教えていただいたのですが、本来なら15㎝型の小さなホールケーキの方が可愛いのですが、自宅に15㎝型がなく、18㎝型で焼いたら、確かにずっしりとして豪華ですが、チーズケーキってそんなに量が多く食べられませんよね(^_^;)
次回からは15㎝型で焼くことに致します。
レアチーズケーキと相性がいい紅茶は、スリランカの紅茶が一番合うかなぁと思います。
今回は一緒にディンブラを飲んでいただきました。
スリランカの紅茶はなんといっても水色がとても綺麗です。ダージリンのように個性はないかもしれませんが、万人受けをする紅茶かな…と思います。
是非お試し下さい。