美味しいアイスティーを入れる為のポイントの1つ。 茶葉選び、蒸らし時間なども大事ですが、垂直に注ぐと …
LESSON
ゴールデンルール
茶葉の産地やカットの違いなどの基本的な知識と基本的なホットティーの淹れ方。 こちらの基本レッスンは、 …
アイスティー
先日のウエルカルティーではハッキリした二層のアイスティーをご紹介しました。 こちらのアイスティーは、 …
ラスク
前日のレッスンで久しぶりにラスクを焼きました。 このプレーンなラスクが私は一番好きです。 デザートに …
アイスチャイティー
シナモン、ジンンジャー、カルダモン、クローブなどスパイスが入った紅茶と言えばチャイですよね。温かいチ …