寒い季節に大活躍の身体があたたまるチャイ。 そろそろアイスチャイにする季節になりました。 特にスパイ …
LESSON
素敵なママ友
美味しいアイスティーを入れる為のポイントの1つ。 茶葉選び、蒸らし時間なども大事ですが、垂直に注ぐと …
ゴールデンルール
茶葉の産地やカットの違いなどの基本的な知識と基本的なホットティーの淹れ方。 こちらの基本レッスンは、 …
アイスティー
先日のウエルカルティーではハッキリした二層のアイスティーをご紹介しました。 こちらのアイスティーは、 …
ラスク
前日のレッスンで久しぶりにラスクを焼きました。 このプレーンなラスクが私は一番好きです。 デザートに …