先日のレッスンでは、スイカのアイスティーをご紹介しました。
90％水分のスイカですが、果肉には抗酸化作用のあるカロリンとリコピン、利尿作用があるカリウムが含まれており、高血圧や動脈硬化の予防にも効果があると言われています。
デザートにはクリームダンジュを。
以前お菓子の先生にクリームダンジュの作り方を教えて頂いたのですが、何度作っては失敗→子供のおやつへ、といった具合でしたが、やっと納得いく形になり、レッスンでも自信をもって登場(笑)
紅茶にお菓子はつきものですが、お菓子作りは、本当に難しいです