金柑を使ったアイスティーをご紹介しました。
実はスリランカのディンブラが柑橘系に合うので、ディンブラを置く深く知っていただきたかったので、ディンブラに特化したレッスンにしました。
グレードによる茶葉の違い。ディンブラの場所、天候、歴史、茶葉のキャラクターを学んでいただきました。
それから、茶葉のグレード、PEKOE,BOP,BOPF,CTCを見て、触って、香りを確認していただき、飲み比べ。
学んでいただきながらのレッスンはとても実りある時間でした。
紅茶って奥が深―い!!
皆さんレッスンの後には必ずそう話されますよ♡
ありがとうございました。次回も宜しくお願い致します。