寒い冬は干し柿の季節ですね。
柿を乾燥させた干し柿は、昔ながらの懐かしい食べ物。
こちらのメニューは秋のアレンジティーで生の柿を使った紅茶をご紹介していた頃に「干し柿だったら、どうなんだろう？」とのお声をいただき、やっとご紹介出来るアレンジティーになりました。
干し柿がかなり甘くて、合わせる茶葉に試行錯誤。
また固い干し柿をどうするか？？
まずは固い干し柿を柔らかくして…
干し柿というと、お年寄りのイメージを持たれてる方も多いかもしれませんが、それをちょっぴり若者風？にアレンジしてみました。
下から見ると、なんだかアルコールのようですね。
手作り感満載の苺のケーキです。
生クリームと苺はゴールデンコンビですね💛